„Bio Risotto à la Martin“
Kooperation zwischen city farming und dem Hotel Louis C. Jacob
Wenn erstklassige Zutaten auf ein raffiniertes Rezept aus Thomas Martins Küche treffen, sich in ein köstliches Risotto mit Shiitake-Pilzen verwandeln und in einer besonderen Box angeliefert werden, steckt die vor kurzem begonnene Kooperation zwischen dem innovativen Jungunternehmen city farming und dem Hotel Louis C. Jacob dahinter.
In enger Zusammenarbeit entwickelten Andreas Brandt und Jochen Weidner, die Gründer von city farming, und Thomas Martin, Chef de Cuisine in „Jacobs Restaurant“, ein eigenständiges Konzept für eine „Risotto-Box“ samt Zutaten und Rezept für vier Personen. Äußerst praktisch: Von der Schalotte über den Reis und das passende Gewürz bis zum Geflügelfond ist alles inklusive und nach höchsten hygienischen Standards verpackt. Ebenfalls in der Cooking-Box enthalten: die Auswahl von „Jacob“-Chef-Sommelière Lidwina Weh, zwei Flaschen Weißburgunder aus der „Jacob Selection“ vom Weingut Schäfer-Fröhlich von der Nahe.
Die „Risotto-Box“ wird ab Ende November exklusiv im Katalog und Onlineshop von city farming unter www.city-farming.de bundesweit erhältlich sein und kostet 59 Euro zusätzlich 3,80 Euro Versandkosten.
Der Einkaufsservice aus der HafenCity freut sich über den kreativen Input aus der „Jacob-Küche“. „Mit der Kooperation bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, schnell und unkompliziert Thomas Martins Risotto mit Shiitake-Pilzen nachzukochen. Und weitere tolle Rezepte sind in der Planung.“ Für Thomas Martin waren besonders die hohe Qualität der Grundzutaten sowie die praktische und zugleich ästhetisch ansprechende Verpackung wichtig. „Mit city farming haben wir den Partner gefunden, der auf frische Art für diese Punkte einsteht.“
Darüber hinaus bietet city farming seit September sieben feine CARLS-Gewürze aus dem gastronomischen „Jacob“-Ableger in der HafenCity an. So entstehen ganz nebenbei wunderbare Wunschboxen, die mittlerweile auch bundesweit versandt werden.
Seit Oktober 2007 beliefert der Einkaufsservice von city farming Hamburger Familien, Firmen und Konzerne. Im Angebot stehen neben den Cooking Boxen über 150 Premium Lebensmittel wie Brot, Öl, Gewürze, Honig, Suppen, Müsli, Kekse, Milch und natürlich auch Obst und Gemüse. Unkompliziert und rund um die Uhr bestellt und an sechs Tagen in ganz Hamburg ausgeliefert sind nur zwei der vielen Leistungen von city farming. Bis 14 Uhr bestellt, am nächsten Tag oder auf Termin geliefert und natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau.