Kürbis-Rezepte Steffen Henssler
Herbstliche Saisonküche mit Steffen Henssler: Drei kreative Kürbisrezepte für Ihren Herbstgenuss weiterlesen ...
Dosentomaten haben mehr Vitamine als frische Tomaten
Tomaten aus der Dose enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als frische. Zu diesem Ergebnis kam eine vergleichende Untersuchung des Lebensmittelinstituts Tentamus chelab. weiterlesen ...
Lippischer Pickert
Fluffig, süß und zum Nachmittag serviert – so gelingt die Kartoffelspeise Lippischer Pickert aus Nordrhein-Westfalen
Lippischer Pickert
Lippischer Pickert
Lippischer Pickert ist eine traditionelle Kartoffelspeise, die aus der nordrhein-westfälischen Region Lippe stammt. Es handelt sich dabei um eine Art Pfannkuchen, der aus Kartoffeln, Mehl, Eiern, Hefe, Milch und Rosinen zubereitet wird. Was so besonders an Pickert ist und woher sein ungewöhnlicher Name kommt, erklärt die weiterlesen ...
Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Rösti – Rezept
Kartoffelpuffer - Rezept: Ob die Kartoffeln roh verarbeitet oder zuvor gekocht werden, ist von Region zu Region ein wenig unterschiedlich. Auch werden in den Kartoffelfladen nicht immer Zutaten wie Zwiebeln, Eier oder Mehl verarbeitet. weiterlesen ...
Marinierte Honigtomaten – Rezept
Marinierte Honigtomaten - Rezept: Passend zum Spätsommer und den ersten Herbsttagen empfiehlt der niederländische Tomatenproduzent Looye Kwekers marinierte Tomaten im Glas. weiterlesen ...
Typische Malediven Gerichte – mit Rezepten
Um auch zu Hause von den Malediven zu träumen im Folgenden die Rezepte zu drei typisch maledivischen Fischgerichten und zwei Cocktails zum Nachmachen und Träumen weiterlesen ...
Kalbfleisch – mit Rezept
„Bei der Zubereitung von Kalbfleisch gibt ein paar Besonderheiten zu beachten. Die richtige Garstufe ist dabei besonders wichtig. Kalbfleisch enthält wenig Fett. Entsprechend wird es zu trocken, wenn es übergart“, erklärt Gerd Blickmann. weiterlesen ...
Was ist Hirse?
Was ist Hirse? Hirse kennen viele von uns aus Grimms Märchen vom süßen Brei. Hirse gehörte jahrhundertelang zu den Grundnahrungsmitteln, bis sie von anderen Sattmachern verdrängt wurde. Dabei hat Hirse viel zu bieten: Sie kann vielseitig verwendet werden – ähnlich wie Reis weiterlesen ...
Veganer Dresdner Stollen – Rezept
Der Dresdner Christstollen ist Kulturgeschichte, jahrhundertealte Backtradition, gelebte Leidenschaft. Jede Familie hat ihr eigenes, streng gehütetes Rezept – eigentlich! weiterlesen ...
Rezepte der Berlin Food Week 2022
Rezepte der Berlin Food Week 2022: Mit dabei ist auch das Restaurant Lausebengel aus Berlin mit einem ganz besonderen Rezept, das während der Berlin Food Week auf den Teller kommt. Neben zwei weiteren Rezepten gibt es dieses schon als Preview zum Nachkochen für alle Profi- und Hobbyköche. weiterlesen ...