Die meisten Sterneköche sind Männer – aber zu Hause schwingen nur wenige Herren der Schöpfung regelmäßig den Kochlöffel. Damit das versprochene Candle-Light-Dinner mit der Liebsten dennoch nicht zum Desaster wird, gibt es auf ZEHN.DE jetzt „Die 10 besten Tipps bei Küchenpannen“. Und für alle, die ihre neue Flamme mit einer erlesenen Küchenausstattung beeindrucken wollen, hat ZEHN.DE-Expertin Sonja Popovic gleich noch „Die 10 wichtigsten Koch-Utensilien für
Männer“ parat.
„Sofort aufgeben kommt überhaupt nicht infrage“, meint Ernährungs-Journalistin Popovic über die möglichen Küchenpannen. „Manchmal reichen ein paar Handgriffe, um das Malheur auszubügeln. Dann wieder ist es nötig, zu tricksen und abzulenken.“ So etwa bei zu salzigem Essen. „Das passiert nicht nur Verliebten“, sagt Popovic und rät: „Das Gericht mit Milch verlängern. Bei klaren Brühen hilft rohes Eiweiß.“ Ihr Trick für zerfallene Klöße: „Mit Käse überbacken, fertig ist das Knödelgratin.“ Ähnlich einfallsreich geht die preisgekrönte Food-Autorin mit zu scharfen Gerichten, zähen Braten und schlappen Kräutern um.
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Nachdem sie die Besucher von ZEHN.DE auf alle Unwägbarkeiten des Kochens vorbereitet hat, erklärt Sonja Popovic ihnen, was noch dazugehört: „Geräte, die die Küchenarbeit erleichtern und den Mann mit Besitzerstolz erfüllen.“ Dazu gehören beispielsweise die richtigen Messer. Das Kochmesser Global G2 von kochmesser.de etwa: “Dieses japanische Messer ist etwas Besonderes und als Allrounder in der Küche einsetzbar”, sagt Popovic. Außerdem Testsieger der Stiftung Warentest (1/08).Ähnlich sieht es bei den weiteren Utensilien aus: So braucht, wer ein echter Mann sein will, natürlich eine Pfanne für seine Steaks. Popovic empfiehlt die Grillpfanne der schwedischen Firma Skeppshult – und das unverwüstliche Kochgeschirr Eva Trio Multi für alle weiteren Gerichte. Wer alle zehn Tipps von Sonjy Popovic befolgt oder sich von ihnen inspirieren lässt, hat schließlich eine Küche, die männlich wirkt, aber auch Frauenherzen höher schlagen lässt. Inklusive Espressomaschine, Stabmixer, Pfeffermühle und Küchenmaschine.