DMAX, Mittwoch, 26.11. um 09:00 Uhr
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Ende der Fastenzeit
Pünktlich zum Ende der Fastenzeit besucht Journalist und Buchautor Anthony Bourdain in dieser Episode Hanoi, eine der ältesten Städte Südostasiens. In der Hauptstadt der Republik Vietnam haben gerade die mehrtätigen Feierlichkeiten des Neujahrsfestes “Tet” begonnen. – Eine ideale Reisezeit für Bourdain, schließlich wird das Fest mit unzähligen lokalen Spezialitäten begangen. Nach einigen harten Runden Wodka, der hier traditionell mit einem Sekret aus Bärengalle versetzt ist, wird Anthony im Haus seines Freundes Linh doch noch kulinarisch verwöhnt. Der Globetrotter braucht fast einen ganzen Tag, um die Masse an vietnamesischen Gerichten zu verdauen. Und dann wartet auch schon Madame Anh Tuyets mit ihrem legendären Hühnchen in Honig auf den pappsatten Feinschmecker.