Vom Hotel “Jacob” in die Hafencity
Für sein erstes Restaurant “vlet” konnte Hans-Christoph Klaiber, Inhaber der Firma Nord Event, als Küchenchef Sascha Jürgens gewinnen. Jürgens ist derzeit noch Stellvertreter von Sternekoch Thomas Martin im “Louis C. Jacob”. Die Eröffnung des Restaurants in der ersten Etage eines historischen Speichergebäudes Am Sandtorkai mit insgesamt 60 Sitzplätzen ist für September geplant. Markus Zschiesche, ehemals Restaurantleiter im “Louis C. Jacob”, wurde bereits vor einigen Wochen für Klaibers Firma engagiert und ist als Maître derzeit mit den Planungen für das auf die norddeutsche Küche spezialisierte Restaurant beschäftigt. (via WELT ONLINE www.welt.de )