Verjus
Mitten im Sommer Weinlese – Die Winzer ernten grasgrüne, saure Trauben – Aus ihnen machen die Kellereien das Würzmittel Verjus – Mit dem sauren Saft wissen vor allem Spitzenköche und ambitionierte Amateure etwas anzufangen
Sim-Jú
Villa Supplie, Werne: Ab dem 15.08.2009 erhöhen Inhaber Dr. Jörg Suplie und Patron-Chef Dieter Gerdes die eigenen Ansprüche noch: Ab Mitte August firmiert das Haus unter dem traditionsreichen Namen Romantik Hotel Sim-Jú
Big Cooking Contest, Insbruck
Vom 13. bis 16. September 2009 findet in Innsbruck, im Rahmen der Gastronomiefachmesse "fafga", der 3. Big Cooking Contest (BCC) statt
Hans Horberth
Sternekoch Hans Horberth & Crew des "La Vision" im Hotel Wasserturm in Köln kochen für "Spitzenköche für Afrika" – Sonntag, den 16. August 2009, ab 17 Uhr auf der 11. Etage – Unterstützt von Nils Henkel, Hans Stefan Steinheuer, Heiko Antoniewicz und Ralf Bos, sowie Helmut Zerlett & Band
ARD-Buffet
ARD, Dienstag, 21.07., 12:15 – 13:00 Uhr. Jacquelinne Amirfallah bereitet zu: Chutney von grünen Tomaten mit geschmortem Huhn
Die Pfefferzeichen- Preisverleihung in Zürich
Am Donnerstag, 3. September 2009, findet im Kaufleuten in Zürich die Pfefferzeichen-
Preisverleihung statt – zum vierten Mal in Partnerschaft des Branchenverbandes
GastroSuisse und der Edition Salz & Pfeffer
Genug zum Essen für alle!
Weggeworfenes Essen kann Hungernde sieben Mal sättigen – Buchneuerscheinung zeigt Skandal in Europa und USA auf
Unter Volldampf
VOX, Freitag, 10.07., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss
Unter Volldampf
VOX, Donnerstag, 09.07., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss
Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 08.07., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Essenz' in Neuss