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Kalbsfilet in Nussbutter für vier Personen – Sous-Vide-Rezept von Carmelo Greco Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid – Carmelo Greco betreibt in Frankfurt Sachsenhausen seit vielen Jahren das sehr erfolgreiche Ristorante Carmelo Greco
Mehrere Stunden lang haben die sechs Teilnehmer des Cru-de-Cao-Awards an den KitchenAid Groß- und Kleingeräten ihre Schokoladenkreationen geköchelt, gebacken, gekühlt und mit Stickstoff geeist – mit Volker Drkosch und Robert Stolz
Am zweiten Messetag, dem 17. September, gibt es um 13 Uhr ein Showcooking mit dem Sternekoch Volker Drkosch, Küchenchef im Restaurant Victorian in Düsseldorf
Marinierte Kartoffeln mit Rauchforelle
Sous-Vide-Rezept: Zarter Oktopus mit Rucolapesto für vier Personen
Rezept: Scampi mit Blumenkohlmousse
Am 22.9. wird der nächste Avantgarde Kochkurs in der Sternstrasse 109, Hamburg durchgeführt
Rezept: Gebratene Jakobsmuscheln und Artischocken mit Honigund Ingwer
Genießen im Jahr 2025 – ein Blick in die Zukunft mit KitchenAid
Rezept: Salat von der Wachtelbrust mit Buttermilchdressing
