MICHELIN Großbritannien & Irland 2024
MICHELIN Großbritannien & Irland 2024: Insgesamt wurden 1.162 Restaurants in die Auswahl aufgenommen, wobei The Ledbury als neuntes Drei-MICHELIN-Sterne-Restaurant in den Guide aufgenommen wurde.
Bieraroma: Über 20 Jahre alte Annahme widerlegt
Die Inhaltsstoffe des Hopfens machen Bier nicht nur haltbar und bitter, sondern können auch dessen Aroma wesentlich beeinflussen. Ein wichtiger Schlüsselgeruchsstoff im Hopfen ist das Linalool, das einen blumigen und zitrusartigen Duft besitzt.
Der erste MICHELIN Lettland ist erschienen
Die erste Auswahl des MICHELIN-Führers Lettland wurde vorgestellt und hebt die besten Restaurants des Landes hervor. Die Auswahl umfasst 26 Lokale: ein Restaurant ist mit einem MICHELIN-Stern für seine Spitzenküche ausgezeichnet, drei weitere mit einem MICHELIN Bib Gourmand für ihre preiswerten Menüs. Drei MICHELIN Special Awards werden verliehen, um talentierte Köche auszuzeichnen. Wir haben die komplette Liste. Max Cekot Kitchen, Riga MICHELIN hat seine erste Auswahl an Restaurants weiterlesen …
Besondere Cuts von Rind und Schwein
Die Grillhersteller Masterbuilt und Kamado Joe erklären besondere Cuts von Rind und Schwein Flanksteak (Bildrecht: Kamado Joe) Ausgewählten Cuts vom Rind. CHUCK Beef Chuck oder auch Rindernacken stammt aus dem Vorderviertel des Tieres. Es besteht aus Teilen des Halses, des Schulterblatts und des Oberarms und ergibt sehr schmackhafte Fleischstücke. Dieses ursprüngliche Teilstück hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Daher eignet es sich gut für Schmorgerichte wie Rindergulasch weiterlesen …
MICHELIN Führer İstanbul, İzmir, Bodrum
Insgesamt werden 111 Restaurants im Jahr 2024 empfohlen, davon 15 in İzmir und 19 in Bodrum. 2 Restaurants in Bodrum und 3 Restaurants in İzmir werden mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet; auch in İstanbul werden 2 neue Lokale geehrt Insgesamt empfehlen die Michelin-Inspektoren 111 Lokale, darunter – zum ersten Mal – 15 in İzmir und 19 in Bodrum. Davon werden drei Restaurants in İzmir und zwei in Bodrum mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, während 8 Restaurants einen Bib Gourmand weiterlesen …
LaListe: Taiwan als Teil von China
LaListe kam vor ein paar Jahren raus als französische Antwort auf die „50best Restaurants of the world“. Bei den 50best dominierten Spanier und das durfte ja nicht sein. Die beste Küche hat doch Frankreich. Selbst die französische Regierung unterstützte das Projekt! Die Regierung scheint nicht mehr dabei zu sein, aber dafür chinesische Sponsoren. LaListe: Taiwan als Teil von China Bei LaListe gehört Taiwan zu China! – Screenshot LaListe: Taiwan als Teil von China Während die weiterlesen …
Worauf die Deutschen beim Dinner-Date achten
Gemütliche Atmosphäre, gute Manieren und wenig Kleckergefahr Die Verabredung zum Essen – nach wie vor ist sie eine beliebte Dating-Aktivität. Eine neue Studie* zeigt, dass viele Datenden darauf achten, was sie beim Date im Restaurant bestellen.Jeder möchte sich beim ersten Treffen von seiner besten Seite zeigen: Ein Fauxpas wie das Verschütten von Soße oder die Bestellung eines fragwürdigen Gerichts – alles Dinge, die man bei einem Dinner-Date nicht erleben möchte. Die von weiterlesen …
MICHELIN Guide Ungarn 2023
MICHELIN Guide Ungarn: Der „Guide MICHELIN Ungarn 2023“ stellt die besten Lokale Ungarns vor. Die 2023er Auswahl umfasst 75 Lokale, darunter ein Restaurant, das neu mit einem MICHELIN Green Star ausgezeichnet wurde, ein Restaurant, das neu mit einem Bib Gourmand prämiert wurde, und 14 weitere neu empfohlene Restaurants
Schweiz: Gourmet-Touren auf der Schiene
Gourmet-Touren auf der Schiene: Welterbe Genussexpress, Bündner Wine & Dine, Whisky-Gourmetfahrt und Arosa Genussexpress durch die Schweizer Alpen
Michelin Führer Belgien und Luxemburg 2023
Michelin Führer Belgien und Luxemburg 2023: Das Restaurant Bozar erhält zwei Sterne im MICHELIN-Führer Belgien und Luxemburg 2023. Sechzehn neue Restaurants sind mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet