POLETTOS Kochschule
Meine schnelle Küche für jeden Tag Schweinefilet mit Meerrettischkruste – NDR, Sonntag, 15.01., 16:30 – 17:00 Uhr
Frank Aussem
Silcher Stuben nach kurzer schöpferischer Pause wieder geöffnet – Küchenchef Aussem präsentiert unter anderem Damwildleber, Seezungenfilet und Rehrücken – Gourmet-Restaurant eroberte die Gaumen und Herzen von Kritikern im Sturm
Preiswert einkaufen ist in Wien 10 Prozent teurer als in Berlin
Obwohl die 40 Lebensmittel im AK Warenkorb in Wien billiger wurden, sind sie immer noch teurer als in Berlin
Andreas Selig
Chefkoch Andreas SeligKurhaus-Küche in Schömberg erhält die World-Toques/Euro-Toques-Plakette
Gault Millau 2012 Sachsen
Höhere Noten für vier sächsische Köche im neuen Gault Millau – 15 Punkte erreichten erstmals Till Weiß vom Restaurant „Villers“ in Leipzig und Olav Seidel vom „Gasthof Bärwalde” in Moritzburg – Platz 1 in Sachsen hält mit 18 Punkten Dirk Schröer vom „Caroussel“ in Dresden
Rezept: Roastbeef
Polettos Kochschule am Samstag, 15. Oktober 2011 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen – Grundkurs Roastbeef
Äpfel einmal anders – Auf die pikante Tour
"Wir können auch anders!" Denn nicht immer muss es die süße Variante sein – Nein, Äpfel sind so vielseitig, dass sie sich sogar mit pikanten Speisen wunderbar kombinieren lassen
Rezept: französische Ziegenkäsetaler auf Schweinemedaillons im Baconmantel
Zubereitet von TV-Koch Carsten Dorhs
ARD-Buffet
Otto Koch bereitet Freitag zu: Salat auf Gurkengelee mit gebratenen Garnelen – ARD, Montag bis Freitag, 12:15 – 13:00 Uhr
Dankeschön-Aktion vom Verband der Köche Deutschlands in Trier
Spitzen-Kochkunst überrascht Studierende – Köstliches Dankeschön: Ein Duo deNationalmannschaft der Köche Deutschlands dankt WM-Trainingsküche Mensa Schneidershof Trier