ARD-Buffet
ARD, Montag, 15.09., 12:15 – 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu – 'Kartoffel-Lauch-Süppchen mit Bachsaibling im Kartoffelmantel'
Die verrücktesten Kochkreationen Europas
Die "jungen wilden" revolutionieren die Kochwelt – Nun stehen die Finalisten fest
Pascal Steffen und Dennis R. Brunner
Zwei Schweizer mischen die internationale Kochszene auf Pascal Steffen und Dennis R. Brunner unter den 9 Finalisten der "jungen wilden"
Die verrücktesten Kochkreationen Europa
Seesaibling mit Apfelgel? Bananen-Blutwurst Tapenade? Zitronen-Kapern-Ei? Klingt verrückt – Ist es aber nicht. Den Beweis liefern die 9 Finalisten des „jungen wilde“-Kochwettbewerbs
Francis Fulton-Smith
WDR, Samstag, 30.08. um 17:55 Uhr. In "alfredissimo" macht Francis Fulton-Smith einen Saibling mit Kräuterkruste und Wirsing-Birnen-Gemüse. Alfred Biolek macht eine Quarkcreme mit geeister Himbeersauce
Untersee-Köche laden zu Fischvariationen
Während der Fischwochen am Untersee bieten 22 Restaurants am deutschen und schweizerischen Seeufer unter dem Motto "Felchen&Co." variantenreiche Drei-Gänge-Menüs zum Einheitspreis
Rezept – Tortelli mit Huhn
Tortelli mit Huhn – Guten Appetit wuenscht Rainer Sass!
Bernhard Sitter – Biersommelier
Welches Bier passt zu welchem Gericht? Wie beim Wein, empfiehlt auch beim Bier ein Sommelier die optimale Ergänzung.
Kochkurs bei Thomas M. Walkensteiner
Der Monat September steht im Schloss Fuschl Resort ganz unter dem Thema „Fisch“ – das alljährliche Fischerfest und der exklusive Kochkurs „Fische aus dem Fuschlsee“ gehören bereits zu den festen Programmpunkten des Herbstmonats
Die Jungfrau Brasserie
Unter prächtigem Stuckdekor und kostbaren Deckenmalereien aus dem 19. Jahrhundert kommt in der Jungfrau Brasserie nur das Beste der Schweiz auf den Tisch