Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Diplomierte Ernährungsberaterinnen und -berater HF/FH mit mindestens zwei Jahren Berufserfahrung, die das Fortbildungsseminar «Mehr Kompetenz und Sicherheit in der Beratung Betroffener mit Unverträglichkeiten» von aha! besucht haben, bietet aha! die Möglichkeit, sich listen zu lassen
Es geht um sehr viel Geld. Eisenbahnen, Metros, Straßen, eine Brücken-Dammverbindung nach Bahrain, Stadien – fast alles muss neu gebaut, fast alles, was dafür gebraucht wird, importiert werden: Design, Know-how, Manpower und Technik
Auch in den rumänischen Karpaten hat in diesem Winter zum nun fünften Mal ein Eishotel eröffnet. Dort wo einst Ceausescu seine exklusiven Jagden betrieb…
Küchenchef Zekeriya Yildirim begleitet seine Gäste persönlich auf eine Reise durch die türkischen Geschmackswelten und die Künste seines Kochgeschicks
19. Weinforum Mosel vom 21. bis 23. Januar 2011 in römischen Thermen in Trier
Edle Tropfen aus Stellenbosch und Little Karoo in Südafrika, Weine aus Slowenien, dem Libanon, aus dem Central Valley in den USA oder dem Bierzo in Spanien, Champagner, Brandys oder Konfitüren und Käse – die Internationale Weinmesse FORUM VINI bietet ihren Besuchern vom 12. bis 14. November im Münchner M,O,C, Veranstaltungscenter wieder vollen Genuss.
Kurz gehalten schmeckt besser: Rum aus Guadeloupe – Die Destillerie Bellevue ist seit 1942 im Besitz der Familie Damoiseau und liegt inmitten der Zuckerrohrfelder
Schlemmen für einen guten Zweck: Der Verein "Das kunterbunte Kinderzelt" lädt erneut zu einem Feinschmecker-Menü ein – Der Erlös kommt der Kindertagesstätte "Kindernestchen" in Balan/Rumänien zugute – Mit Küchenmeister Manfred Zeh von der Salztal-Klinik in Bad Soden-Salmünster
Die Geisteswissenschaften, aber auch Köche und Feinschmecker haben Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) viel zu verdanken – "Entwickle aus jedem eßbaren Dinge, was dessen natürlicher Beschaffenheit angemessen ist", lautet ein Kernsatz in seinem Buch "Geist der Kochkunst", das im Jahr 1822 erschienen ist
Food & Wine and Rum Festival vom 19. bis 22. November – International bekannte Köche wie der Brite Fergus Henderson und die US-Amerikaner Tom Colicchio, Marcus Samuelsson, Ming Tsai und Tim Love geben sich bei der Veranstaltung ein Stelldichein
