Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
airberlin: Wir lieben Currywurst! Zur ITB auf allen innerdeutschen Strecken kostenlos – Vom 3. bis 6. März 2015 jeweils ab 10 Uhr wird die Currywurst an Bord serviert – Um die 20.000 Portionen werden an den vier Tagen über den Trolley – der rollenden Flugzeugbar aus der Bordküche – gehen
Die Küche von Harald Wohlfahrt war Anfang der Woche Schauplatz für den neunten CookTank von Sternefresser.de – Die innovativsten Köche der nächsten Generation diskutierten neue Ideen und kochten gemeinsam zum Thema Nose-to-tail
Kulinarische Erlebnisse der österreichischen Haubenküche vom 2. – 29. März 2015
Andere Länder, andere Fritten – Was man alles braten kann… – eine gängige ostasiatische Hausmannskost – Ob Hund, Katze, Maus, Schwein oder Huhn – am Ende kommt es darauf an wie wir damit umgehen
4,5 Mio. Deutsche machen es – 1,3 Millionen geklaute Handtücher – 37 Mio. Euro wirtschaftlicher Gesamtschaden – 4-Sterne Hotels besonders betroffen – Akademiker und Abiturienten stehlen am häufigsten – 8 % klauen – 1,6 Millionen Kugelschreiber geklaut – 1,3 Millionen Handtücher
Mit dem Frühling kommt frischer Wind in die Profiküche des Mainzer Favorite Restaurants – Ab März öffnet Philipp Stein, jüngst mit einem Michelin Stern und 16 Punkten im Gault Millau dekoriert, sein Reich für Menschen mit Kochlust
Bei der Milch halten sich aber einige "Weisheiten" offenbar hartnäckiger: So ist immer wieder zu lesen, dass Milch ein "Kalziumräuber" sei. Das ist eine schöne Schlagzeile, weil sie verblüfft
Gefährliche Wachmacher von Red Bull, Monster & Co.: Nach Verbot in Litauen fordert foodwatch auch in Deutschland Verkaufsstopp von Energydrinks an Minderjährige – Bundesregierung muss Empfehlungen von WHO-Forschern umsetzen
Thomas Vilgis hat ein neues Kochbuch geschrieben: "Kochen für Angeber" – Die besten Tricks der Spitzenköche – Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Kochen mit Stickstoff, Hitze, Kälte und Schärfe
Grünkohl ist aktuell der "Renner" auf dem Speiseplan gesundheitsbewusster Amerikaner; und zwar in allen möglichen denkbaren Varianten: als Salat, in Form von Smoothies oder sogar gebacken als Chips
