Großer DLG-Sahne-Test: Steif in 150 Sekunden?
Internationale Prüfung in Oranienburg – 104 Produkte unter der Qualitätslupe
Aceto Balsamico der absoluten Spitzenklasse
In Klosterneuburg bei Wien produziert Opern-Tenor Herwig
European Chef Award in Helsinki
Award Academy Germany bietet Chancen für Koch-Talente
Wie Arme-Leute-Fische die Haute Cuisine erobern
Wie heissen sie noch mal, diese golden-schwarzen, in Plastik eingeschweißten Torpedos, die im Supermarktkühlfach immer unter dem Lachs liegen? Ach ja, Makrelen. Diese fetten Fische, die sind doch nur was für Oma oder Arme. Oder? Nein. Denn inzwischen bauen selbst Groß-Kreative wie Juan Amador die Makrele in ihre Menüs ein
Uwe Steiniger offiziell zum Euro-Toques-Maître berufen
Der Windecker Küchenmeister Uwe Steiniger wurde im Lindlarer Landarthotel "artgenossen" nun auch offiziell zum Euro-Toques-Maître berufen
Vom Gardasee nach Padua
Die Pralinen von Chocolatier Flavio Strafella sind aus feinster französischer, belgischer und Schweizer Schokolade, gefüllt mit den Köstlichkeiten aus Norditaliens Obstgärten
Schuhbecks
Pichelsteiner und Kopfsalatpesto, Curryhuhn, Rahmschwammerl, Orangensalat mit Orangenfilets – Bayern, Sonntag, 02.03., 16:30 – 17:00 Uhr
Rezept
Rahmschnitzel
Rezepte: Risottovariationen
Rezepte aus der Sendung: POLETTOs Kochschule
POLETTOs Kochschule
Für Tom Buhrow hat sich Sterneköchin Cornelia Poletto die Zubereitung eines echten Klassikers ausgedacht: Risotto