„Deutsche See“ startet mit indischen Kreationen Genussreise durch Asien
Das Jahr 2008 steht für "Deutsche See" ganz im Zeichen des exotischen Genusses
Rezepte: Risottovariationen
Rezepte aus der Sendung: POLETTOs Kochschule
Flohmarkt in der Kochschule Mirko Reeh
Am Samstag, den 01. März, ist es wieder soweit – die Frankfurter Kochschule Mirko Reeh veranstaltet ihren jährlichen Flohmarkt
Rezept
Italienische chilischarfe "Frutti di Mare"
DAS! mit Rainer Sass
DAS! schmeckt – Kochrezepte mit Rainer Sass – NDR, Freitag, 15.02., 18:45 – 19:30 Uhr
Beef Jerky
Amerikas größter Fleischsnack-Hersteller Jack Link's eröffnete Europa-Zentrale in Berlin
Kartoffelpüree aus der Sterneküche
"Jahrelang war das Kartoffelpüree in der Sterneküche etwas in Vergessenheit geraten, doch heute hat es wieder einen sehr hohen Stellenwert", berichtet Franz Feckl, Spitzenkoch vom Landhaus Feckl im württembergischen Ehningen. Grundvoraussetzung für ein gelungenes Püree ist die richtige Kartoffelsorte. "Es muss unbedingt eine mehlig kochende Kartoffel sein", empfiehlt Feckl, der seinen Michelin-Stern bereits seit 20 Jahren hält.
Kartoffelpüree aus der Sterneküche
Mit dem Know-how von Sternekoch Franz Feckl wird selbst das allseits beliebte Kartoffelpüree zum exquisiten Pommes mousseline
Pawel Oszczyk
Pawel Oszczyk: „Junger Wilder“ aus Warschau mit einer Vorliebe für geschmackliche Balanceakte
Rezept
Hähnchengeschnetzeltes in Basilikumrahm mit Gnocchi