Matthias Diether
Matthias Diether für den Titel "Berliner Meisterkoch 2011" nominiert
Süßwarenindustrie 2010
Nach Schätzungen des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.(BDSI) war das Inlandsangebot von Süßwaren im Jahr 2010 rückläufig
Neues EU-Bio-Logo
Im Juli 2010 treten neue EU-Vorschriften für die Kennzeichnung ökologischer/biologischer Lebensmittel und für die Abbildung des neuen EU-Öko/Bio-Siegels in Kraft: Das so genannte "Euro-Blatt" ist nun für alle verpackten Bioprodukte, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt wurden und die notwendigen
Normen erfüllen, verbindlich vorgeschrieben
GAULT MILLAU WeinGuide Deutschland 2010
Zum »Winzer des Jahres« proklamiert die GAULT MILLAU Redaktion Tim Fröhlich vom Weingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau an der Nahe – »Seit Jahren ist das mustergültige Riesling-Gut auf Gipfelkurs
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Montag, 05.10., 20:15 – 21:15 Uhr. Im Herzen des bayerischen Memmingen befindet sich das Hotelrestaurant 'Schwarzer Ochse' – Mike Süsser, Oliver Mik und Frank Oehler sollen die zahlreichen Brandherde wieder unter Kontrolle bekommen, denn sonst gehen im 'Schwarzen Ochsen' schon sehr bald die Lichter aus
Einheitliche Hotelsterne in Deutschland und Österreich
Zum 1. Januar 2010 führen die Hotelfachverbände in Deutschland und Österreich ein einheitliches Hotelklassifizierungssystem ein
Jens Person und Alberto Rastelli kochen im Essener GOP Varieté-Theater
GOP-Küchenchef Jens Person hat sich einen Berater ins Boot geholt, der sich mit der italienischen Küche bestens auskennt: Meisterkoch Alberto Rastelli aus Italien
Chi-Cafe – Weltweit erster ballaststoffreicher Gourmet-Kaffee
Kaffee ist für viele ein täglicher Genuss – Chi-Cafe, der weltweit erste lösliche Kaffee Arabica mit präbiotischen Ballaststoffen und Pflanzenextrakten aus Guarana, Ginseng und Reishi-Pilz, garantiert gesunden Genuss
Granatapfel-Quantensprung – So pur war Saft noch nie
Als gesund galt der Saft der Paradiesfrucht immer schon, wohlschmeckend ist er erst jetzt – Dem steirischen Obsthof Retter ist eine wahre Sensation gelungen, die in Fachkreisen bereits viel Aufsehen erregt
Das Aussterben der Frösche
Der Handel mit Froschschenkeln, die von Feinschmeckern in Frankreich, China, Indonesien und Japan gern verzehrt und in vielen Restaurants als Delikatesse angeboten werden, kann nach Ansicht der Wissenschaftler das Aussterben der essbaren Froscharten zur Folge haben