The Ritz-Carlton Hotels
The Ritz-Carlton Hotel Company eröffnet im Dezember drei Hotels in Kalifornien, Arizona und Thailand
Effilee – Magazin für Essen und Leben: Ran an den Herd!
Effilee abonnieren und ein CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche – bekommen
Gault Millau 2010 Sachsen-Anhalt
Sachsen-Anhalts kulinarischer Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Alexander Helmecke vom „Red Snapper“ in Magdeburg – Kochmütze für Steffen Warias von „Ritter’s Weinstube“ in Merseburg und Sebastian Hadrys vom „Landhaus Hadrys“ in Magdeburg
Wildspezialitäten
In den Herbst- und Wintermonaten bitten viele Restaurants zu Tisch und servieren Wildspezialitäten – Nicht selten können sogar Hobbyköche unter Anleitung renommierter Küchenmeister selbst zur Pfanne greifen und Köstlichkeiten aus Hirsch, Wildschwein und Co. zubereiten
Rezepte: Heiße Cocktails für kalte Tage
Diese Cocktail-Winterkreation entwickelte der deutsche Cocktailweltmeister (DBU) Thomas Magg zusammen mit Walter Florian Kaufmann
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010 (nach Orten sortiert)
Hochsaison für Wildbret
Rund 25.900 Tonnen heimisches Wildbret von Wildschwein, Reh, Rotwild und Damwild haben die Deutschen zwischen April 2008 und März 2009 verzehrt – Das ist ein Plus von fast 18 Prozent gegenüber dem Vorjahr, teilte der Deutsche Jagdschutz-Verband (DJV) heute in Bonn mit
Gastro Vision Stuttgart 2010
Vom 6. bis 9. Februar 2010 präsentiert sich die Gastro Vision dem Fachpublikum erstmals parallel zur Intergastra in Stuttgart – 40 Aussteller aus der Zulieferindustrie zeigen neueste Food- und Nonfood-Trends rund um Gastronomie, Hotellerie und Catering
Städtetipps: Tokio
Japans Hauptstadt ist das Symbol der japanischen Erfolgsgeschichte und eine Metropole gigantischen Ausmaßes an der Pazifikküste von Honshu, der größten Insel des japanischen Archipels – Früh aufstehen muss, wer weiter südlich am Sumida-Fluss den größten Fischmarkt der Welt erleben will – den Tsukiji Fischmarkt
Start der Genuss-Akademie in Stift Zwettl
AMA Marketing und das Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich eröffnen in der Orangerie des Stiftes Zwettl einen weiteren Standort der Genuss-Akademie – Im Mittelpunkt der dort stattfindenden Intensivseminare stehen Lebensmittel wie Fisch, Rindfleisch, Wild und Lamm