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29. September 20155. Mai 2023

St. Moritz Gourmet Festival 2016: "Yokoso Nippon"

Die japanische Küche bietet eine grosse kulinarische Vielfalt, die es beim St. Moritz Gourmet Festival 2016 – "Yokoso Nippon" – vom 25. bis 29. Januar zu entdecken gibt – Die japanischen Sterneköche Hisato Nakahigashi, Masayasu Yonemura, Hiroki Yoshitake, Kei Kobayashi, Keisuke Matsushima, Tohru Nakamura, Hideki Matsuhisa und Nobu Matsuhisa sowie "Head Sushi Chef" Akifumi Sakagami werden eine Woche lang für authentische fernöstliche Hochgenüsse im Oberengadin sorgen

11. Juni 201520. Januar 2017

Im Urlaub ausgefallen, gut und günstig essen

Wo können Urlauber in Deutschland sehr gut ausgefallen essen, ohne dass es gleich das Reisebudget sprengt? Hier sechs Beispiele aus dem Emsland

2. Juni 2015

Servicestudie: Weinhändler 2015

Beratung kompetent, aber oft zu wenig individuell – Servicequalität insgesamt gut – Testsieger ist Barrique – Der Service der Weinhändler verbesserte sich im Vergleich zur Studie 2013 und erreichte ein insgesamt gutes Niveau – Drei Unternehmen sicherten sich das Qualitätsurteil "sehr gut" – Platz 2 Mövenpick Weinkeller vor Wein-Musketier

28. April 2015

Fabian Günzel

Ab 01. Mai 2015 finden Gourmetfans im neuen Restaurant "Das Loft" des Sofitel Vienna Stephansdom ihr kulinarisches Mekka – Küchenchef Fabian Günzel, der nach mehr als vier Jahren bei Silvio Nickol im Gourmetrestaurant des Palais Coburg tätig war, übernimmt die Nachfolge von Hervé Pronzato

6. April 201511. Januar 2021

Warum Bio-Eier teurer sein müssen

Bio-Eier gehören mit knapp 14 Prozent Umsatzanteil nach wie vor zu den Produkten mit dem höchsten Bio-Anteil am jeweiligen Gesamtmarkt – Ob Bio-Hühner letztlich "glücklicher" sind, darüber streiten sich Wissenschaftler übrigens seit Jahrzehnten

9. März 201513. Juli 2019

2. Frauenforum-FOODSERVICE in Frankfurt am Main

"Eine attraktive Branche braucht mehr Frauen in der Führung, mehr weibliche Energie" – so lautet die Botschaft des diesjährigen Frauenforum-FOODSERVICE am 23. April 2015, das im Westhafen in Frankfurt am Main stattfindet

14. Januar 201519. März 2020

Holger Stromberg

Kochen und essen wie ein Fußball-Weltmeister! REWE bietet ab sofort Kochkurse mit Hintergrundinformationen und Rezepten, die zeigen, wie Holger Stromberg, Koch der Fußball-Nationalmannschaft, Deutschland zum vierten Weltmeistertitel gekocht hat – 69 Euro/Kurs

10. Januar 201530. Januar 2017

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