WDR Kochen mit Martina und Moritz
Morgen, Samstag, 28. Juni 2014, 17.20 – 17.50 Uhr im WDR – mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Thema: Risotto – Reis, wie man ihn in Italien liebt
Hotelbewertungen im Internet
nach wie vor leicht manipulierbar – Gegenmaßnahmen der Onlineportale greifen nur teilweise – Seiten wie TripAdvisor und Holiday Check reagierten mit Maßnahmen – booking.com sperrt kritische Reisende aus
GOUDAER KÄSEMARKT
Der erste GOUDAER KÄSEMARKT dieses Jahres läuft jetzt und endet traditionsgetreu am letzten Donnerstag im August (28. August)
Noma wieder das beste Restaurant der Welt
Rene Redzepi mit dem Noma wieder auf den ersten Platz – Roca Brüder Platz 2 – Massimo Bottura Platz 3 – Daniel Humm EMP auf Platz 4 für Ashley Palmer Watts (Dinner bei Heston),9. Alinea, 10. Brett Graham (Ledbury) – Wissler 12., 16. Steirereck, 28. Sven Elverfeld, 43. Andreas Caminada, 78. Tim Raue, 83. Harald Wohlfahrt, 90. Taubenkobel, 96. Thomas Dorfer
WORLD‘S MOST IMAGINATIVE BARTENDER" COMPETITION
Marian Krause, Spirits Bar aus Köln, überzeugt mit seinen Gewinnercocktails "The Prince of Juniper" und "Lime street blues"
Silversea-Kreuzfahrt von Singapur nach Muscat
Eine Kreuzfahrt im Indischen Ozean vereint alles was sich anspruchsvolle Urlauber wünschen – Für uneingeschränktes Urlaubsvergnügen an Bord sorgt die Relais Chateaux-Gastronomie
Blick hinter die Kulissen eines Malediven-Resorts
Woher kommen die vielen frischen und hochwertigen Zutaten für die Restaurants? Die meisten Kräuter und einige Gemüsesorten, die in die Töpfe des Resorts wandern, werden direkt auf der Insel im eigenen Garten angebaut – Verschiedene Thunfische, Red Snapper, Oktopus, Makrele, Seezunge kommen fangfrisch auf den Tisch
Maximilian Plötz
Küchenchef Maximilian Plötz’ alpenländische Küche bringt den "Haderbräu Stuben" in Wolfratshausen das Prädikat "Bib Gourmand" im Guide Michelin 2014 ein – 3-Gänge-Mittagsmenü ab 14 EUR
Sommelier of the Year, Stéphane Thuriot, Restaurant Königshof, München,
2014 ANDREW HARPER GRAND AWARDS: Stephane Thuriot ist Sommelier des JAhres, Concierge of the Year wurde Dario Cortellessa vom Mandarin Oriental in München – Koch des Jahres ist Todd Gray, Equinox, Washington, D.C. – Bestes Hideaway in Deutschland: Schloss Elmau, weltweit: Aman Canal Grande in Venedig
Friedrich Niemann
Von Berlin nach Frankfurt: Friedrich Niemann ist neuer General Manager des Hilton Frankfurt