Küchenmaschinen: Gemüse schnippeln ohne Mühe
Gerät braucht festen Stand – Ecken und Kanten erschweren Reinigung – Watt-Angabe des Herstellers wenig aussagekräftig
Wie bekommt ein Koch einen Stern?
Früher mussten in Sterne-Restaurants Silber und Kristall, Hummer und Stopfleber auf dem Tisch stehen. Heute können auch bescheidene Bistros und Gasthäuser eine Auszeichnung erlangen
Usbekistan – Geheimnisvolle Seidenstraße
Schon für Goethe hatten die Namen Buchara, Samarkand und Chiwa einen mythischen Klang. Auch der heutige Besucher denkt an mit den Schätzen des Orients beladene Karawanen, an prunkvolle Paläste und herrliche Moscheen
Bier hat Tradition in Deutschland
Bier ist neben Wein seit jeher das beliebteste alkoholische Getränk in Deutschland
Museumsfest – Thüringer Bratwurstpreis 2008
Der Internationale Museumstag 2008 steht unter dem Motto "Museen und gesellschaftlicher Wandel". Im Aufruf des Museumsverbandes heißt es dazu: "Im Zuge des gesellschaftlichen Wandels lässt sich auch ein verstärktes bürgerschaftliches und ehrenamtliches Engagement in den Museen beobachten: Die zunehmende Bedeutung von Freundeskreisen und ehrenamtlich Tätigen unterstreicht, dass Museen heute zunehmend auch als Orte bürgerlichen Engagements verstanden und mit einer neuen Dynamik erfüllt werden."
Kochkurse bei deutschen Spitzenköchen
DIE ZEIT hat für Sie fünf der besten deutschen Küchenchefs ausgewählt und bei ihnen exklusive Termine für Gäste von DIE ZEIT REISEN reserviert. Bei jedem dieser Kurse gibt es ein Extra (oder mehrere), speziell und ausschließlich für Sie
Test Speiseeis
Rund 8,4 Liter Speiseeis schlecken und löffeln die Deutschen jedes Jahr. Egal ob in der Waffel, am Stiel, als Riegel oder in der Familienpackung für zu Hause, Eis gehört zu den bevorzugten Leckereien in Deutschlands Tiefkühltruhen
Schwarzer Holunder
Essbare Blüten aus Garten, Wald und Wiese
Zippelhaus, Hamburg
WELT ONLINE Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht das Hamburger Zippelhaus in der Speicherstadt: "Beim ersten Versuch konnte der neue Chef am "Zippelhaus"-Herd unsere Erwartungen noch nicht erfüllen. An der Umsetzung seiner kreativen Ideen sollte er noch etwas feilen – und vor allem beherzter würzen"
Hamburgs erste Bio-Eisdiele mit Genussgarantie
Hilmar-Eis – mit Liebe und Handwerkskunst gemacht