Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Fritz Pichler wurde zum Culinary Director ernannt. Zusätzlich zu seiner bisherigen Tätigkeit für die Phoenix Flotte als Corporate Chef, übernimmt er nun auch das Ruder für die unter sea chefs Management stehenden Fluss-Schiffe
Blick hinter die Kulissen von Gastronomie und Hotellerie – Studierende des Studiengangs Hotel- und Restaurantmanagement organisierten Exkursion – Wertvolle Branchen-Einblicke durch Unternehmensbesuche – Einer der Höhepunkte der Exkursion war der Besuch Karl-Heinz Hauser
ZDF, Montag, 09.11., 09:05 – 10:30 Uhr.
Einfach lecker: Labskaus – Kochen mit Armin Roßmeier
Seit vergangenem Samstag ist der TV-Starkoch Johann Lafer Lehrbeauftragter an der Hochschule Fulda – Im kommenden Semester wird er angehende Oecotrophologen in Kulinaristik, Esskultur und Kochkunst unterrichten – Öffentliche Lehrveranstaltungen geplant
Der GU Kompass „E-Nummern & Zusatzstoffe“ ist der ideale Begleiter beim Einkauf, wenn man genau wissen möchte, was drin ist in Dosen, Tüten und Kartons – Dieses Standardwerk ist wahrlich umfassend: Alle in der EU zugelassenen Zusatzstoffe sind hier fundiert und kompetent erklärt
Mit Philipp J. Reichenberger wird ein Schwergewicht aus den Bereichen Hotellerie und Tourismus neuer Direktor des Lindner Hotel & Spa – Die Wasnerin in Bad Aussee – Er wird das Angebot des Hotels stärker auf die Kernthemen der Region ausrichten.
