Sternstunden in Baden-Württemberg
Spitzenköche aus der ganzen Welt zu Gast beim 2. "Lust auf Genuss"-Festival – vom 21. bis 23. November 2008 traditionelle Regio-Küche auf Sterneniveau
Jörg Sackmann
Kochen: Wochenthema Spezialitäten aus Österreich und der Schweiz – Jörg Sackmann bereitet heute zu: 'Berner Krautsuppe mit Leberspießli – ARD, Montag, 16.06., 12:15 – 13:00 Uhr: ARD-Buffet
Wiener Essigkünstler macht auch an der Saftpresse eine gute Figur
Der Tagesspiegel ließ im Rahmen seiner monatlichen kulinarischen Testrunde verschiedene Apfelsäfte von Fachleuten verkosten und wählte Erwin Gegenbauers reinsortige Säfte "Cox Orange" und "Rubinette" zu seinen Lieblingen
Leithaberger Edelkirsche
Kirschen im Serranohemd – Kirschkreationen in der Genussregion "Leithaberger Edelkirsche" – Ausgefallene Kirsch-Leckereinen haben sich die Gastronomen der Gemeinden Jois, Winden, Breitenbrunn, Purbach und Donnerskirchen einfallen lassen
Der Picandou
Die Käserei Picandine aus dem Périgord (Dordogne) stellt Ziegenkäse auf traditionelle Art und Weise her. Ihr Hauptprodukt der Picandou, ist einer der ersten Ziegenfrischkäse, die in Deutschland angeboten wurden. Es gibt ihn hier seit 2007.
Fruchtzuckerunverträglichkeit
Strikter Verzicht auf Obst häufig unnötig
Kochen mit Armin Roßmeier
Einfach lecker: Rüblitorte – Kochen mit Armin Roßmeier – ZDF, Freitag, 06.06., 09:05 – 10:30 Uhr, Volle Kanne – Service täglich
Zweiter Gourmet-8-Gipfel im Taunus
Christoph Rainer und sieben hochkarätige Gastköche verwöhnen mit ausgewählten Kreationen
Spitzenköche aus der ganzen Welt zu Gast beim 2. „Lust auf Genuss“-Festival“
Sternstunden in Baden-Württemberg
Wie bekommt ein Koch einen Stern?
Früher mussten in Sterne-Restaurants Silber und Kristall, Hummer und Stopfleber auf dem Tisch stehen. Heute können auch bescheidene Bistros und Gasthäuser eine Auszeichnung erlangen