Biolebensmittel
Kunden kaufen nur dann Biolebensmittel, wenn sie nicht viel mehr als konventionell erzeugte Ware kosten. Davon gingen bislang viele Experten aus – Doch stimmt das überhaupt?
Die Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln wirkt
Die Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln ist die klarste Entscheidungshilfe zu den Inhaltstoffen, die wichtig sind für die Gesundheit, berichtet die "Apotheken Umschau" – In einer australischen Studie wählten knapp 800 Teilnehmer ihre Lebensmittel nach unterschiedlichen Kennzeichnungen aus
Lebenswichtige Fettsäuren für Säuglinge
Säuglinge benötigen im ersten Lebensjahr ausreichende Mengen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem für eine optimale Hirnentwicklung
Richtig essen – länger leben?
Eins Plus, Mittwoch, 29.07. um 11:00 Uhr. Weniger ist mehr – das scheint auch beim Essen zu gelten – Zumindest, wenn man möglichst alt werden will
Richtig essen – länger leben?
Eins Plus, Dienstag, 28.07. um 14:00 Uhr. Weniger ist mehr – das scheint auch beim Essen zu gelten – Zumindest, wenn man möglichst alt werden will
Etikettenschwindel bei Lebensmitteln
Für KonsumentInnen ist die Nährwertkennzeichnung (also etwa Fett, Salz oder Zucker) wichtig – „Informationen darüber muss man oft erst genau suchen – Oder man findet sie gleich gar nicht, weil die Nährwertkennzeichnung freiwillig ist
DLG-Forum auf den Lebensmitteltagen 2009: Innovative Verpackungen
Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr ein Fach-Forum zum Thema "Innovative Verpackungen
Der Gastronaut: Kanada – Überleben auf dem Eis
3sat, Freitag, 24.07., 22:00 – 22:30 Uhr. Einer der exzentrischsten und populärsten Köche Großbritanniens, Stefan Gates, reist in Länder mit ungewöhnlichen Essgewohnheiten und zeichnet ein manchmal ironisches Bild des jeweiligen sozialen und politischen Umfelds
Lebensmittel-Imitate
AMA-Gütesiegel als wertvolle Orientierungshilfe
Die Rezepte meines Lebens von Alfred Biolek
Neben der klassischen Einteilung eines Kochbuches, finden sich hier auch, so unaufgeregt wie selbstverständlich eine Vielzahl an Saucen, Dips, Fonds