Rezept: Spritzgebäck mit Karoo Minze von Danijel Kresovic
Die Blätter der Karoo Minze zupfen und im Ofen bei 50°C für 30 Minuten trocknen lassen (oder für etwa zwei Minuten in der Mikrowelle), anschließend im Mörser fein mahlen
Danijel Kresovic
Goldmedaillengewinnerin Steffi Nerius stärkt sich mit Kräutern im Restaurant 44 – Am 21. August, war sie zu Gast im Restaurant 44 im Swissôtel Berlin und hat sich von Berlins Kräuterkoch Danijel Kresovic ein paar Tipps zur Kräuterküche und der Wirkung einzelner Kräutern geben lassen
Danijel Kresovic zum „Aufsteiger des Jahres“ nominiert
Küchenchef Danijel Kresovic wird für sein Konzept der modernen Kräuterküche zum „Aufsteiger des Jahres“ nominiert – Danijel Kresovic ist der Chefkoch des Restaurants 44 im Swissôtel, Berlin
Danijel Kresovic
Zur diesjährigen Eröffnung des Kräutergartens im Restaurant 44 auf der Dachterrasse des Swissôtel Berlin kredenzten neben 44-Koch Danijel Kresovic, Berlins einziger Zweisternekoch Christian Lohse (Fischers Fritz), die beiden Sterneköche Marco Müller (Weinbar Rutz) und Michael Kempf (Facil), sowie Stephan Garkisch (Bieberbau) den zahlreichen Gästen frühlingshaft frische Kräuterkreationen
Danijel Kresovic
Saisoneröffnung der exotischen Kräuterterrasse des Restaurants 44 mit Berliner Spitzenköchen am 14. Mai 2009 – mit Christian Lohse, Marco Müller und Michael Kempf sowie Stephan Garkisch (Bieberbau) und Gastgeber Swissôtel-Chefkoch Danijel Kresovic
Oliver Marzahn – Danijel Kresovic
Oliver Marzahn ist der neue Küchenchef im Daimlers am Berliner Kudamm – Vorgänger Danijel Kresovic übernimmt Tim Raues Posten im „44“
Wenzel Büchold und Vedad Hadziabdic
In seinem Restaurant, Büchold ist Eigentümer und geschäftsführender Küchenchef des Aufwind, präsentiert er gemeinsam mit Culinary Advisor Danijel Kresovic und Küchenchef Kiet Phung eine rigoros intuitive Küche, deren aromenstarke Gerichte von natürlicher Süße und Säure geprägt sind.
Berliner Weihnachtsmenüs 2011
Danijel Kresovic, Restaurant 44 im Swissôtel Berlin – Fabian Cassellius, Daimlers Unter den Linden – Mathias Gleis, Volt Paul Linke Ufer 21
Norman Wegner
3. Medici Arena in Baden-Baden – Am Samstag, den 9. Juli findet die 3. Medici Arena als Sommerevent auf der Terrasse des Medicis mitten in der Lichtentaler Allee statt
11. Berliner Hoffest
Neben den besternten Kollegen wie zum Beispiel Christian Lohse, Michael Kempf, Marco Müller, Matthias Diether und Stefan Hartmann werden Spitzenköche wie Andreas Lochner, Danijel Kresovic, Markus Herbicht, Stephan Hentschel, Volker Fuhrwerk, Holger Zurbrüggen oder Doris Burneleit für exquisite Gaumenfreuden sorgen