Das neue Servicelehrbuch ist da!
Der gute Service prägt den Eindruck der Gäste, und die hohe Schule des Services
verdient allen Respekt – Mit dem neuen Servicelehrbuch hat GastroSuisse eine solide
Basis für die Grundausbildung geschaffen
Das neue Servicelehrbuch ist da!
Der gute Service prägt den Eindruck der Gäste, und die hohe Schule des Services
verdient allen Respekt – Mit dem neuen Servicelehrbuch hat GastroSuisse eine solide
Basis für die Grundausbildung geschaffen
Weinstube Dachsbau in Fulda
In einer Gasse der Fuldaer Fußgängerzone befindet sich die älteste Weinstube der Stadt
Der beste deutsche Nachwuchskoch heißt Ludwig Heer
Ludwig Heer gewinnt den Bocuse d'or Deutschland! Er wird Deutschland beim kontinentalen Wettbewerb in Genf 2010 repräsentieren und bis dahin u.a. von Harald Wohfahrt trainiert – Sebastian Prüßmann wird Zweiter – André Wolff belegt den 3.Platz – Bester Commis wurde Dominik Daub
Wolfgang Raub ist Koch des Jahres
Gusto „Baden-Württemberg“ 2010 erschienen – Patrick Spies, Restaurant Villa Hammerschmiede in Pfinztal-Söllingen ist Aufsteiger des Jahres – Christoph Fischer, Restaurant Adler in Gottenheim bei Freiburg ist Newcomer des Jahres – Claus-Peter Lumpp und Harald Wohlfahrt sind die besten Köche
Currywurst Museum in Berlin eröffnet
Das Geheimnis liegt in der Soße: Das Deutsche Currywurst Museum in der Schützenstraße 70 inszeniert die vielfältigen Aspekte der beliebten Currywurst in einer einzigartigen und erlebnisreichen Ausstellung
Balzac Coffee ist Testsieger vor World Coffee und McCafé
Der Boom der Coffee-Shops scheint ungebrochen – Immer mehr moderne Kaffeehäuser eröffnen in den deutschen Städten, um exotisch klingende Spezialitäten wie Caramel Macchiato oder White Chocolate Moca im Pappbecher zum Mitnehmen an den gehetzten Kunden zu bringen – Doch wie ist es um den Service in den Coffee-Shops bestellt? Sind die gestylten Räume auch sauber?
Restaurant Würzhaus in Nürnberg
Die Gassen in Nürnberg bergen inzwischen eine beachtenswerte Fülle gastronomischer Formate – Das Restaurant Würzhaus zählt zu den angenehmen kulinarischen Überraschungen – Patron Willi Penzenleitner hat mit Jung-Köchin Diana Burkel, die einst im „Essigbrätlein” ihr Handwerk lernte, eine hervorragende Chefin am Herd
Herbstzeit an der Weinstraße
Neuer Wein und Zwiebelkuchen, erlesene alte Weine und andere Pfälzer Köstlichkeiten, eine paradiesische Landschaft erleben und genießen – Die schönste Jahreszeit an der Deutschen Weinstraße beginnt in wenigen Wochen mit der Weinlese
Wenn Essen krank macht
Egal ob allergische Hypersensitivität oder Malabsorption – Lebensmittel-Unverträglichkeiten zu diagnostizieren ist schwierig, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen – Die Symptome sind vielfältig – alltagstaugliche Orientierungshilfen – Seminar am 23.9. in Oldenburg