Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das Passeiertal präsentiert sich im Herbst als echtes Schlaraffenland: Das Verkosten des jungen Weines ("Törggelen") gemeinsam mit würzigem Speck und gerösteten Kastanien hat Hochkonjunktur – Bei der "Bauernkuchl" im Hinterpasseier laden die Gastwirte zu traditionellen wie raffinierten Gerichten
Die Krise im Gastgewerbe ist überstanden – Wie das Statistische Bundesamt am Freitag mitteilte, setzten Hotels und Restaurants im ersten Halbjahr 2011 nominal 3,9 Prozent mehr um als im Vorjahreszeitraum
Neue Rezepte von Christian Henze zur Apfel- und Pflaumenernte
Die Grillsaison ist in vollem Gange und die Deutschen widmen sich wieder einer Ihrer Lieblingsbeschäftigungen im Sommer – Passend dazu erscheint am kommenden Montag eine weitere Ausgabe des monatlichen Rezeptbooklets von „Lidl. Genuss mit Stern“ mit einem kompletten Grill-Menü von Kolja Kleeberg
Am 25. Juni 2011 im Landhaus Kuckuck – Mit Erhard Schäfer & Miroslav Nemec
Wie Ferrero & Co. mit Hilfe von Sport-Stars Junk-Food ein sportliches Image verpassen und warum selbst eine Schoko-Sahnetorte leichter ist als die Milch-Schnitte
Jens Darsow befragt Sascha Ludwig, FILETSTÜCK, Berlin
Ist die Pizza abgemeldet und auf den Hund gekommen? – Nikko Amandonico ist zu ihrer Ehrenrettung angetreten – Er hat nicht einfach eine Kulturgeschichte, er hat eine heftige Liebeserklärung verfasst – bilderreich und detailverliebt
Zum dritten Mal in Folge erwirtschafteten die 100 führenden Gastronomen Deutschlands mit 10,6 Mrd. Euro Erlöse im zweistelligen Milliardenbereich – Der Gesamtumsatz, der in 16.500 Betrieben erzielt wurde, stieg um 2,3 Prozent
Für die Urlaubspläne sollte man sich die folgenden zehn Reisetipps für North Carolina genauer anschauen – Eigentlich ist für jeden Geschmack etwas dabei – und das Wort "Geschmack" darf man wörtlich nehmen!
