Thierry Roussey
Frühlings Erwachen mit frischen Aromen – Ihr persönlicher Chefkoch Thierry Roussey präsentiert feine Frühlingsmenüs
Weinprobe in Wangen im Allgäu mit Sommelier Marc Kaiser
Eine exklusive Weindegustation mit dem bekannten Sommelier Marc Kaiser erwartet Gäste am Freitag, den 10. Februar 2012 im Restaurant Il Cervo in Wangen
Gastronomie-Wettbewerb VSR-Tafel-Kult Anmeldefrist
Der Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V. (VSR) schreibt seinen wichtigsten Kreativ-Wettbewerb, den „VSR-TAFEL-KULT“ erstmalig bundesweit und offen aus
Sven Elverfeld
Jens Darsow befragt, Sven Elverfeld, Restaurant Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Erste Explosivschokolade aus der Schweiz
Dabei wurde eine Schokolade entwickelt ,die im Mund zergeht kombiniert mit einer Textur, welche aus der Linie des Molekularkochs Rolf Caviezel stammt
Neue Cognac Educators
Zum Abschluss haben sie vor einer Jury aus Fachleuten, Cognac-Handelshäuser und Winzer eine mündliche und schriftliche Prüfung abgelegt
Harald Rüssel
2 Mann für alle Gänge – Zweite Staffel mit dem Hochwälder Sternekoch Harald Rüssel läuft an
Tickets für die Olympiade der Köche
Informationen zum Vorverkauf von Eintritts- und Menütickets zur inoga – Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit mit IKA/Olympiade der Köche in Erfurt
Interview mit Ralf Flinkenflügel
Ralf Flinkenflügel, Chefredakteur Der Guide Michelin, deutschen und der schweizerischen Ausgabe, über den Testeralltag, internationale Standards und die Situation der deutschen Spitzenküche
Ralf Kronmüller
Jens Darsow befragt, Ralf Kronmüller, Schlossrestaurant Sondershausen