Gesundheitsförderndes Rindfleisch
Artgerechte und umweltschonende Weidehaltung führt zu einer Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren im mageren Muskelfleisch
Müritzlämmer
Müritzlämmer sind die „Erfindung“ von Klaus Schwagrzinna: eine Kreuzung aus rundlichen englischen Southdown-Böcken und fleischigen Texel-Schafen mit „unbewolltem“ Kopf – Die Lämmer haben so viel Fleisch auf den Knochen wie in kaum eine andere Rasse
„Kind, nun iss doch mal!“
Eltern brauchen sich keine Sorgen zu machen, wenn ihr Kind nur Spatzenportionen zu sich nimmt oder an allem herummäkelt: Die Kleinen spüren selbst, was ihnen gut tut
Schau aufs Etikett – mehr Klarheit für KonsumentInnen bei der Lebensmittelkennzeichnung!
KonsumentInnen wollen verlässliche Herkunfts- und Nährwertkennzeichnung sowie Mindestschriftgrößen – AK für umfassende Lebensmittelkennzeichnung
Kinder-Kochschule auf dem Milchhof
Beim Melken zuschauen und lernen, wie Joghurt und Quark entstehen: Beim Besuch der Kinder-Kochschule in der Hofmolkerei von Leonhard Große Kintrup gab es viele spannenden Begegnungen, fachlich begleitet vom Köcheclub Münsterland
Bis zum 15. Mai auf Ökolandbau umstellen!
Der optimale Zeitpunkt für die Umstellung auf Ökolandbau steht bevor…
Reststoffe sinnvoll nutzen in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie
Mitte Juni findet IIR-Seminar zur Reststoffverwertung am Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven (ttz) statt
„Bio“-Energie verteuert Mehl und Brot
Die deutschen Getreidemühlen fordern Priorität für die Lebensmittelerzeugung und einen Abbau der Subventionen für Bioenergie
Übergewicht durch Darmbakterien?
Von guten und schlechten Futterverwertern
Kohlenhydratfreie Diät schützt Mäuse vor Diabetes
Der Studie zeigt erneut, dass ernährungsbedingte Anstiege des Blutzuckerspiegels eine entscheidende Rolle in der Diabetes-Entstehung spielen