„Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2008“
In diesem Jahr erscheint das „Statistische Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2008“ erstmalig im NW-Verlag, dem Fachverlag für neue Wissenschaft
HOGA Nürnberg 2027
Die HOGA Nürnberg 2027 findet vom 17. bis 19. Januar 2027 statt. Fachlicher Träger der Veranstaltung ist der DEHOGA Bayern. Die Messe wird von der FOODSpecial des Service-Bundes begleitet. Die Veranstalter erwarten über 500 Aussteller in vier Hallen.
San-Marzano-Tomate g.U.
Das Konsortium zum Schutz der San-Marzano-Tomate DOP verzeichnet nicht nur ein deutliches Exportplus in Deutschland, sondern auch erste positive Signale aus Frankreich.
Waldgasthof Buchenhain ausgezeichnet
Vergangene Woche wurde dem Waldgasthof Buchenhain in Baierbrunn (Bayern) feierlich das Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ überreicht, erneut mit der höchsten Klassifizierung von drei Rauten.
Wie viel Gluten ist wirklich drin?
In einem Verbundprojekt hat die Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten Glutengehalt untersucht – Bisher fehlten diese Angaben, die für Fachpersonal und von einer Lebensmittelunverträglichkeit betroffenen Personen relevant sind
Sous Fresh Chefs Inspirations Award 2015
Die Entwicklung eines modernen, wegweisenden Gerichts aus 80 Prozent Gemüse und 20 Prozent Fleisch oder Fisch, mit mindestens einer Kochzutat aus dem Label Sous Fresh "Chefs Inspiration" – Es gibt keine weiteren Vorgaben – nur Profiköche – Einsendeschluss: 16. August 2015
Bioland-Weingut Schwarztrauber ist Bio-Erzeuger des Jahres
Grand Gold, viermal Gold und zweimal Silber: Bioland-Weingut Gerhard Schwarztrauber ist der Abräumer bei dem Bio-Weinpreis MundusVini BIOFACH 2015
HOGA Nürnberg
65 Jahre HOGA Nürnberg: Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV ist Treffpunkt für das süddeutsche Gastgewerbe – Vom 22. bis 25. Februar 2015 präsentieren rund 700 Aussteller ein geballtes fachliches Angebot – Neue Trends, in- novative Konzepte für Hotellerie und Gastronomie und span- nende Wettbewerbe setzen die Akzente
Genussbotschafter
Experten für guten Geschmack machen die Spezialitätenvielfalt der Genussregion Oberfranken für Gäste und Einheimische erlebbar – Insgesamt 16 Botschafter in der Fränkischen Schweiz im Einsatz
Kleinmarkthalle in Frankfurt
Die Kleinmarkthalle in Frankfurt am Main gilt als Treffpunkt für Genießer frischer regionaler und internationaler Lebensmittel und Spezialitäten