Qualitätsoffensive bei Fleisch
Hochwertiges Färsenfleisch von GRAFENLAND schafft Differenzierung bei Rindfleisch
Koch-Shows im Fernsehen, Gammelfleisch im Kühlfach
Die Dialektik der kulinarischen Katastrophe
Teubner Kochkurs Fleisch
Ein gut durchwachsenes Stück für Genießer: Der Teubner Kochkurs „Das große Buch vom Fleisch“ in Hannover
Startschuss für die „Keller’s Open“ im Rheingau
Außergewöhnliche Seminarreihe mit Meisterkoch Franz Keller vermittelt Freude am Kochen und Genießen
Peter Gordon – Der bekannteste Starkoch aus dem Land der Maori
Frech, innovativ und authentisch: Neuseelands Küche bietet mehr als nur Fish & Chips
Fleisch, Milch und Eier kaum mit kritischen Rückstandsmengen belastet
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit legt Auswertung zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor – Bundesländer erhöhen Zahl der Untersuchungen
Top 150 Unternehmen der Fleischbranche
Die Liste wird angeführt von sieben Umsatz-Milliardären mit einem Gesamtumsatz von 11,3 Milliarden Euro und 21.400 Beschäftigten
Gammelfleisch-Skandal
Der Zoll kann schnell und wirksam tätig werden
Schweinefleisch und Wurstwaren werden teurer
Verband der Deutschen Fleischwarenindustrie sieht steigenden Verbrauch im Inland und erheblich höhere Ausfuhren als Grund. Auch Endverbraucher werden Preisanstieg spüren
Test: Verpacktes Grillfleisch
Verpacktes Grillfleisch oft nicht mehr frisch – zu viele Keime, säuerlicher Geruch! Fast jede zweite Probe am Ablauftag schlecht