KOCHBUCH DES MONATS April: "Süßwasserfang"
77 Rezepte enthält der Süßwasserfang und gleich 77 Rezepte von Meisterköchen wie dem großartigen André Jaeger, der seine Fische asiatisch verfremdet, oder dem filigran arbeitenden, fabelhaften Thomas Neeser
Daniel Dal-Ben
Startschuss für die Fischmarktsaison 2012! – Ab dem 1. April 2012 gibt es wieder Fisch am Tonhallenufer in Düsseldorf
Phillipp Troppenhagen
Jens Darsow befragt Phillipp Troppenhagen, Doc Cheng's, Hamburg
Die Fischbranche zu Gast in Bremen
Am Sonntag eröffnete die diesjährige "fish international"
Karsten Wulff
Mit dem Keitumer Küchenchef Karsten Wulff auf Fischzug in Dänemark – Die nächste Exkursion startet am Dienstag, dem 14. Februar und dauert 2 bzw. 3 Tage
Gutschein zur tour de menu
Anders als beim letzten Mal, ist dieser Gutschein jedoch sowohl für die tour de menu [1.3. bis 25.3.2012] als auch die tour de menu gusto [7.9. bis 3.10.2012] gültig und kann somit während beiden Touren in allen teilnehmenden Restaurants eingesetzt werden
Grünkohl-Schlemmer-Fest Norddeutschland
Wenn es draußen dunkler wird und in den Töpfen Braten schmoren, Kartoffeln kochen und der Kohl dampft, ist Grünkohl-Zeit – HELBING Kümmel präsentiert am 17. November 2011 Norddeutschlands größtes Grünkohl-Schlemmer-Fest
Start des olympischen Jahres der Köche am 5. Oktober 2011 in Erfurt
Grund: Auslosung der Wettkampftage der Köche-Nationalmannschaften für die IKA/Olympiade der Köche und 3-Gang-Menü der deutschen Nationalmannschaft der Köche
RheinLust: Veranstaltungen im September
tour de menu gusto – Fischmarkt Düsseldorf – Fischmarkt Köln – Sonnenblumen Sonntag in Meerbusch-Büderich
Uwe Christiansen
Kultbarkeeper holt goldenen Gaston auf den Kiez – "Christiansen’s" gewinnt zum dritten Mal den Bundespreis des GASTRO AWARD 2010/2011