USA – Ein boomender Weinmarkt
Die USA sind der drittgrößte Weinmarkt der Welt und stehen auch auf der Rangliste der deutschen Weinexporteure ganz weit oben
food-service
Ab heute 25 Tage kostenlos: Online-Archiv aller Print-Ausgaben von food-service seit 1993 – Die Sammlung an Fachbeiträgen und Fakten gilt als größte Datenbank des Außer-Haus-Marktes – Der kostenfreie Zugang umfasst auch die gv-praxis sowie FoodService Europe
Coffeebars mit 20 Prozent Wachstum in Europa
Fuer die Mehrzahl der europaeischen Laender gilt: Caffè Latte ist mega in
Weinkonsum bei jungen Erwachsenen
Aktuelle Umfrage in Deutschland und England – Gesundheitswarnungen auf Flaschenetiketten sind uneffektiv – Nicht Wein, sondern Bier und Spirituosen führen zu „Sauftouren“ – Aufklärung über die Wirkung von alkoholischen Getränken notwendig
Talisker – offiziell „Bester Single Malt Whisky“ der Welt
Der Whisky Talisker 18 yo ist im April in Glasgow von einer Experten-Jury in einer Blindverkostung zum Best Single Malt Whisky der Welt erklärt worden
Zusammenhang zwischen flavonolreicher Ernährung und Bauchspeichelsdrüsenkrebs
Eine große amerikanische Ernährungs- und Krebsstudie mit 183 518 Teilnehmern zeigt, dass eine flavonolreiche Ernährung helfen könnte, das Bauchspeicheldrüsenkrebs-Risiko zu senken
Gesucht: Ideenreiche Käsetheken
CMA und Fachzeitschrift Käse-Theke verleihen Kreativ Award 2007
Karlheinz Hauser ist Top-Ausbilder des Jahres 2007
Die Sieger stehen fest! TOP-AUSBILDER 2007 –Vorbilder für das gesamte Gastgewerbe. KÜCHE und der Verband der Köche Deutschlands. e.V. (VKD) zeichnen zum fünften Mal herausragende Ausbildungsbetriebe im Berufsfeld Koch-Köchin aus
Yvonne Lorenz
DGE zeichnet junge Wissenschaftlerin mit dem Max Rubner-Preis aus
Top 100 Gastronomen mit 7,6 Prozent plus
Das beste Geschaeftsergebnis seit mehr als zehn Jahren bescherte das Jahr 2006 Deutschlands fuehrenden Gastronomen