Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Deutsche essen weniger Fleisch, zugleich nimmt Massentierhaltung stark zu – Für 17. Januar 2015 ruft ein breites Bündnis aus Bauern und Verbrauchern zur "Wir haben es satt"-Demonstration in Berlin auf – Die Bundesregierung sei maßgeblich für die Dumpingpreise für Fleisch und Milch mitverantwortlich
1,3 Kilogramm Pralinen verzehrt jeder Deutsche jährlich im Schnitt – Deutschland ist der weltweit zweitgrößte Verarbeiter von Kakao und weltgrößter Exporteur von kakaohaltigen Produkten
Seminare, Aktionsbühne, Verkostungen: Auf der FOOD & LIFE in München können Messebesucher vom 26. bis 30. November das Trendthema "Craft Beer" hautnah erleben
Vor der Küste der holländischen Provinz Zeeland werden Muscheln schon seit rund 150 Jahren vom Spätsommer bis in den April gefangen – Restaurants in ganz Zeeland feiern die Muschelzeit im Herbst und Winter mit besonderen Aktionen, kleine Fischerorte veranstalten Muscheltouren
Neue Pavillons für die Nordic Organic Food Fair 2014 bekanntgegeben – Organic Denmark, Menigo, Agrarmarkt Austria, Biol Italia und EXTENDA Trade Agency for Andalusia sind 2014 mit neuen Messe-Pavillons vertreten – 26. bis 27. Oktober in Malmö, Schweden
Wer 2015 als einer von vier Jungköchen aus dem deutschsprachigen Raum nach Neuseeland reisen möchte, kann sich ab sofort mit einem selbst entwickelten Neuseelandhirsch-Rezept und ausgefüllten Fragebogen per E-Mail oder Post bewerben
Schwarzwälder Schinken ist der meistverkaufte Rohschinken in Deutschland und der beliebteste geräucherte Rohschinken weltweit – Das Entscheidende ist, dass die Verarbeitung im Schwarzwald erfolgen muss, um die geschützte geografische Angabe zu rechtfertigen und nicht die Herkunft der Schweine
China größter Produzent – Kenia ist Spitzenexporteur
Bereits zum 13. Mal veranstaltet die Schweizer HUG AG den Creativ-Wettbewerb „Tartelette Phantasia“ – Gespräch mit René Keller, Exportleiter Foodservice der HUG AG, über die Hintergründe des Wettbewerbs
142.780 Tonnen betrug die Erntemenge von Erdbeeren im vergangenen Jahr in Deutschland – Importiert wurden im vergangenen Jahr 110.787 Tonnen Erdbeeren, wobei die größte Einfuhr aus Spanien, den Niederlanden und Italien erfolgte
