Du hast nach em gesucht - Seite 6 von 5039 - Gourmet Report

10. Januar 20257. Januar 2025

Dinner ab 2025 vegan: Nikodemus Berger entwickelt Sterne-Küche konsequent weiter

Verzicht auf tierische Produkte auch für den Brunch in Vorbereitung Vegan heißt voller Geschmack: Nikodemus Berger und sein Team treten nach langer Entwicklungsphase ab Januar 2025 im Bonvivant Cocktail Bistro den Beweis an. Die neue Abendkarte bietet wie gewohnt kulinarische Highlights auf Sterne-Niveau – nur ohne den Einsatz tierischer Produkte. „Es war ein langer Weg“, gesteht der 30-jährige Küchenchef, „wir wollen keine Mogelpackungen liefern und haben viel experimentiert, um weiterlesen …

6. Januar 20257. Januar 2025

Sauli Kemppainen verlässt das Harbore in Helsinki

Das Restaurant Harbore, das im neu errichteten Solo Sokos Hotel Pier 4 eröffnet wurde, wurde zu einem der besten neuen Restaurants des Jahres 2024 gewählt. Küchenchef Sauli Kemppainen hat nun das Handtuch geworfen.

1. Januar 202529. Dezember 2024

Statement von JRE-Deutschland Präsident Oliver Röder

Oliver Röder: Als JRE-Deutschland haben wir in diesem Jahr klar Stellung bezogen. Bei unserem ersten Kulinarik-Salon in Berlin haben wir den Austausch mit Politikerinnen und Politikern gesucht, um die Bedeutung der Spitzengastronomie hervorzuheben

23. Dezember 202410. Dezember 2024

Hilton Luxusmarken mit starkem Wachstum

Die Hilton Luxusmarken mit derzeit mehr als 500 Hotels geben ihre Neueröffnungen bekannt. Sie finden in den begehrten Destinationen der Welt statt, darunter New York, Costa Rica, Athen und Osaka.

19. Dezember 20249. Dezember 2024

Europäischer Rechnungshof bemängelt Lebensmittel-Kennzeichnung

Europäischer Rechnungshof bemängelt Lebensmittel-Kennzeichnung: Lücken in den EU-Vorschriften lassen Raum für irreführende Informationen auf Lebensmitteln. Ständig wechselnde Angaben lassen Verbraucher den Überblick verlieren. Bußgelder schrecken nicht immer vor Missbrauch ab.

18. Dezember 20246. Dezember 2024

Magnus Nilsson eröffnet das Pensionat Furuhem in Båstad

2-Sterne Koch setzt auf Gästehaus: Magnus Nilsson eröffnet das Pensionat Furuhem in Båstad. Die Eröffnung ist für 2025 geplant.

17. Dezember 202419. Dezember 2024

Gastro Filterkaffeemaschinen: Worauf sollten Sie achten?

Wichtige Informationen zu den besten Filterkaffeemaschinen für Gourmets. Erfahren Sie mehr über Aspekte wie Brühqualität und Design.

2. Dezember 202417. November 2024

Dominik Obermeier im kenianischem Kinderhaus

Tertianum Küchenchef Dominik Obermeier berichtet über den Besuch in einem kenianischem Kinderhaus

29. November 202417. November 2024

Pasta-Gerichte aus der Emilia Romagna

„Das Leben ist eine Kombination aus Magie und Pasta“, schwärmte der in Rimini geborene Filmregisseur Federico Fellini von der traditionsreichen Küche seiner Heimat. Ein Teller dampfender, handgemachter Nudeln bedeutet mehr als bloßen Genuss – er wärmt die Seele und verleiht selbst an kalten Wintertagen ein Gefühl von wohliger Geborgenheit. Pasta-Gerichte aus der Emilia Romagna Tagliatelle Pasta-Gerichte aus der Emilia Romagna Die Emilia Romagna, oft als „Food Valley“ weiterlesen …

27. November 20248. November 2024

Stollenfest am 7. Dezember mit Stollenmädchen-Parade

Die Dresdner Stollensaison startet in ihre Hochphase: Traditionell beginnt nach dem Reformationstag die Jahreszeit des beliebten Weihnachtsgebäcks. Am Donnerstag und somit exakt einen Monat vor dem diesjährigen Stollenfest, informierte der Schutzverband Dresdner Stollen e.V. über die diesjährige Jahreskampagne und die geplanten Aktionen in den kommenden Wochen. Durch die Verwendung von Quark ist dieser Stollen weniger kalorienreich als ein klassischer Christstollen und wird besonders saftig Stollenfest weiterlesen …