Gastro Vision Förderpreis 2014
Jetzt mitmachen: Die Bewerbungsphase läuft ab sofort bis zum 30. September dieses Jahres: Bewerben können sich Einzelpersonen und junge Unternehmen aus Gastronomie, Hotellerie und Catering
FEINHEIMISCH auf Sylt
FEINHEIMISCH – das steht für frische und hochwertige Produkte aus der Region, zubereitet von Meistern der Kochkunst – Auf Sylt sind das Söl´ring Hof in Rantum, Wonnemeyer in Wenningstedt, der Keitumer Benen-Diken-Hof und das Fährhaus Munkmarsch
Marmelade selber kochen
Obwohl es in den Supermärkten inzwischen eine reichhaltige Auswahl an Aufstrichen zu kaufen gibt, geht der Trend dahin, Marmelade aus frischem Obst selbst zu kochen oder direkt beim Hersteller um die Ecke zu kaufen – Rezept
Valencia Tipps
Paella, Horchata, Tapas, Agua de Valencia, Turrón – und mehr als 1.700 Restaurants – "Restaurant Week" vom 7. bis 16. Juni 2013
Edelbrennerei Dirker, Mömbris (bei Frankfurt am Main)
Tag der offenen Tür und Hoffest am 26. Mai 2013: „Wir freuen uns, Sie am 26. Mai in der Zeit von 11:00 Uhr bis 19:00 Uhr begrüßen zu dürfen“ – Sie haben Gelegenheit, mir und meinem Team bei der Arbeit über die Schulter zu schauen – ich werde als Brennmeister den „geistvollen“ Weg erklären und dabei einen meiner Qualitätsbrände destillieren
ÖKO-TEST RATGEBER Essen & Trinken
Den aktuellen ÖKO-TEST RATGEBER Essen & Trinken gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel – Das Heft enthält eine CD, auf der die drei ÖKO-TEST-Hefte Spezial Ernährung, Kompakt Vitamine und Kompass E-Nummern sowie 30 Tests aus dem Bereich Lebensmittel zu finden sind – Der Ratgeber kostet 6,90 Euro
Thomas Kammeier
Thomas Kammeier am morgigen Sonntag, 19.05.2013, um 18.40 h im rbb Fernsehen: Köche und Moor – Unterwegs mit Sternekoch Thomas Kammeier
Gepflegt Reisen mit Emirates
Die Reise fing mit IBERIA Express an – zwei zickige Stewardessen – Superservice in Emirates 777er – Reinfall im A380
Schottland Gourmet Tour 2013
Wir besuchten Schottland. Eine kühle, karge Schönheit, die mit interessanter Küche auftrumpft, aber mit wenig Service – Teil 1: Edinburgh
Bisonfleisch
Selbst experimentierfreudige Kochlaien schrecken vor Zutaten wie Bisonfleisch und Cranberrys erst einmal zurück, unsicher, wie diese zubereitet und in gewohnte Gerichte integriert werden können – Alexander Herrmann hilft mit Anleitung und Rezept