Achim Schwekendiek gewinnt Carlsberg-Preis
Verleihung des Carlsberg-Preises für innovative Ideen in der Gastronomie
27. Deutsche Jugendmeisterschaften
Nachwuchsstars in Hotellerie und Gastronomie ausgezeichnet: Tohru Adrian Nakamura vom Geisel Hotel Königshof in München ist bester Koch!
Rauchverbot in der Gastronomie
Die Zeichen stehen auf Sturm: 47 Prozent der Deutschen sind für ein Rauchverbot in der Gastronomie und nur 41 Prozent dagegen, ergibt eine Allensbach-Umfrage vom Juli
System-Gastronomen erstmals ausgebildet
Der Durchschnitt der Leistungen lag nur im ausreichenden Bereich. Dramatisch schlecht seien die Köche gewesen: „Nur jeder zweite bestand.“
Nils Eichfelder
Nils Eichfelder hat es geschafft. Der Uetersener erlernte den Beruf Koch im Parkhotel Rosarium und schloss seine Lehre als Punktbester aller Prüflinge ab
Kurhaus Binz, Rügen
Vergabe der höchsten Hotelklassifizierung „5-Sterne-Superior“
Mirko Reeh & Andre Großfeld
„Hessen à la carte“ bringt Quote – Hessisches Fernsehen unterstützt die kulinarische Kooperation auch in Zukunft – Drei bekannte Köche beraten die Redaktion
Berliner Restaurant HEat mit Nichtraucher-Frühstück
„Ernährungsbewusst & lecker“ ist die Devise von Küchenchef Bernd Kirsch, und jetzt auch „rauchfrei“ beim morgendlichen Frühstück und „weitestgehend rauchfrei“ beim Mittag- und Abendessen
Franz Beckenbauer zeichnete Deutschlands Service Champion 2006 aus
Claudia Kraft aus dem Mercure Hotel Leipzig am Johannisplatz gewinnt begehrten Titel
Slow Food Berlin
Slow Food Berlin erprobt erfolgreich Rauchverzicht: „Rauchfrei genießen“