Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Kulinarischer Genussgipfel im Rosengarten: Simon Taxacher und Christian Bau gemeinsam am Herd – Unter dem Motto "Kulinarische Seitenblicke & das ideale Paar" hat Hausherr Simon Taxacher seinen deutschen Kollegen Christian Bau in die Kitzbüheler Alpen geladen – Sonntag, 24. Januar 2016 und Folgetage
Victor’s Fine Dining by Christian Bau unter den "16 Coolest Places To Eat In 2016” – Die Liste basiert auf der Nominierung durch drei der erfolgreichsten Gourmets weltweit: Zum einen Restaurantkritiker Andy Halyer, der bereits in allen Drei-Sterne-Restaurants weltweit gegessen hat. Außerdem Kristian Brask Thomsen und Matt Goulding, Chefredakteur des einflussreichen Reisemagazins Roads & Kingdoms
Acht Gänge und zwei deutsche Sterneköche: Das Dolder Grand Zürich präsentiert THE EPICURE Evening mit Heiko Nieder und Christian Bau – 17.-20. September 2015
10 Jahre Drei Sterne Baukunst – Dinner mit Daniel Achilles (Reinstoff, Berlin), Juan Amador (Amador, Wien),Jakob Jan Boerma (De Leest, Vaassen/Niederlande), Sven Elverfeld (Aqua, Wolfsburg), Jan Hartwig (Bayerischer Hof, München), Daniel Schimkowitsch (Ketschauer Hof, Deidesheim), Simon Taxacher (Rosengarten, Kirchberg/Österreich) und Harald Wohlfahrt
Platz 17 im Top-100-Ranking des Magazins "Le Chef" für den Drei-Sterne-Koch des Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg – andere Zwei und Drei Sterneköche wählten den 44jährigen Drei Sterne Koch
Der Drei-Sterne-Koch bittet zum "GOSSET Chef’s & Sommelier’s Table" -Gourmet-Erlebnis trifft Geselligkeit im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg
Christian Bau ist seit 15 Jahren auf Schloss Berg – Das Gourmet-Restaurant lädt 2013 zu einer kulinarischen Reise ein und überrascht mit exklusiven Ideen auf Drei-Sterne-Niveau
“Erforts Kreationen sind optisch ebenso hinreißend wie am Gaumen und bewegen sich immer auf der Höhe der Zeit, ohne dem Modischen zu verfallen” – Über Bau: “Die Langustinen, die roh, gegrillt und als gebackene Kugel auf dem Teller lagen, gaben mit grünem Spargel, Radieschenscheiben und einer mit Soja raffiniert aromatisierten Hollandaise ein Gericht zum Tellerschlecken ab.”
Nach vier Jahren Abwesenheit von Perl-Nennig, machte sich der bekannte Berliner Restaurantkritiker und Blogger Bernhard Steinmann wieder einmal auf den Weg zu Christian Bau – Lesen Sie seine Restaurantkritik – Vorab: es war super!
Cooking Cup 2012 – Caribbean Cuisine! – Rabea Bilz und Christian Bauer stehen als erstes Team in diesem Jahr im Halbfinale in Traunreut
