SKYY FLAIR GLOBAL CHALLENGE 2009
SKYY VODKA sucht am 1. August in Berlin den besten Flair-Bartender in Deutschland – Qualifikation für das internationale Finale in Shanghai
Unter Volldampf
VOX, Donnerstag, 04.06., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Frühsammers' in Berlin
Danijel Kresovic
Zur diesjährigen Eröffnung des Kräutergartens im Restaurant 44 auf der Dachterrasse des Swissôtel Berlin kredenzten neben 44-Koch Danijel Kresovic, Berlins einziger Zweisternekoch Christian Lohse (Fischers Fritz), die beiden Sterneköche Marco Müller (Weinbar Rutz) und Michael Kempf (Facil), sowie Stephan Garkisch (Bieberbau) den zahlreichen Gästen frühlingshaft frische Kräuterkreationen
Molekularküche
Textur – Vielleicht sollten wir ohne ein weiteres Wort zu verlieren einen Moment bei diesem Begriff verweilen – Denn was ist Textur für uns wenn wir über Essen sprechen? Was bedeutet Textur in verbaler, was beutet es in kulinarischer Hinsicht?
Retro-Cocktails erobern die Barszene
Manhattan, Negroni oder Martini – sie zählen zu den ältesten Cocktails der Welt – Während die Mixgetränke heute in den unterschiedlichsten Geschmacksvariationen angeboten werden, wurden sie in ihrer ersten Blütezeit eher klassisch mit nur wenigen zusätzliche Zutaten getrunken
Aperol wächst wie verrückt!
Zutreffender könnte der Claim, mit dem Aperol in diesem Jahr in den Sommer startet, nicht sein – "Verrückt nach Leben" lautet die Maxime des leichten italienischen Aperitifs – und die Konsumenten sind "verrückt nach Aperol"
Markus Blattner zum „Barchef des Jahres“ ernannt
Im Zürcher Widder Hotel herrscht Champagnerlaune – Markus Blattner, Chef der Widder Bar, wurde vom renommierten Schweizer Wirtschaftsmagazin "Bilanz" mit dem Titel "Barchef des Jahres" geehrt
Hummer statt Hendl
Das besondere Menü zur Wiesnzeit, im Restaurant Via Veneto, München
Hummer-Delikatessen im „Via Veneto”
Kulinarisches der Extraklasse rund um den Hummer wird auch in diesem Jahr exklusiv zur Wiesn-Zeit im Münchner Gourmet-Restaurant "Via Veneto" serviert
Bernhard Sitter – Biersommelier
Welches Bier passt zu welchem Gericht? Wie beim Wein, empfiehlt auch beim Bier ein Sommelier die optimale Ergänzung.