Steve Karlsch
Steve Karlsch ist neuer Küchenchef im Restaurant Petit Tirolia
Restaurant der Woche: Meister Lampe in Stuttgart
Daniel Stübler heißt der neue junge Chef, der reichlich Erfahrungen aus renommierten Häusern mitbringt und den genussfreudigen Stuttgartern an dieser Stelle auch zukünftig eine zuverlässige Anlaufstation für eine gehobene, zeitgemäß präsentierte Küche bieten möchte
René Dittrich
„Wo das Meer schmeckt: Friesische Karibik – Aufgefrischt für den Sommer – Restaurant Alt Wyk auf Föhr“
Martin Lisson
Jens Darsow befragt Martin Lisson, Brasserie Desbrosses, The Ritz-Carlton, Berlin
Frank Buchholz
Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert
Stefan Härlin
Stefan Härlin ist Jungkoch des Jahres 2012
Gault Millau 2012 Hamburg
Sushi und Kernölkaviar vom Muskatkürbis – Wahabi Nouri bester Koch in Hamburg im neuen Gault Millau – Kritik an Thomas Martin und Tim Mälzer
Gault Millau Mecklenburg-Vorpommern 2012
Die 20 besten Restaurants des Gault Millau in Mecklenburg-Vorpommern – Galionsfiguren des diesjährigen Küchenfortschritts in Mecklenburg- Vorpommern sind für den Gault Millau Köche auf Rügen und Usedom
Gault Millau 2012 Niedersachsen
Sven Elverfeld aus Wolfsburg kocht sich im neuen Gault Millau in die Weltspitze – Weitere Aufsteiger: Markus Kebschull in Cuxhaven, Lars Keiling in Bad Bentheim, Alexander Niemeyer in Fassberg und André Stolle in Wilhelmshaven
Gault Millau 2012 NRW
Hans Horberth vom „La Vision“ in Köln kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Höhere Noten auch fürs „St. Jacques“ in Heinsberg, „La Poêle d’Or“ in Köln und „Gut Velderhof“ in Pulheim