Guide MICHELIN Belgien – Luxemburg 2014
Alle Restaurants mit Michelin Stern in Belgien und Luxembourg 2014 – Alle neuen BIB Gourmand Restaurants – Wie im Vorjahr haben Geert Van Hecke, Gert De Mangeleer und Peter Goossens drei Sterne
Staten Island, New York City
Der Stadtbezirk gilt als Geheimtipp – Kultur und Kulinarik, Parks, Shops entlang der North Shore – Denino Pizzeria & Taverne für ihre Steinofen Pies – Ralph's Famous Italian Ices & Ice Cream – Das am Flussufer gelegene Restaurant Blue serviert mediterran inspirierte Gerichte – viele weitere Tipps
Achtes "Taste-Tival" in Mainz
18. & 19. Oktober Sylt ganz nah, Bassenheimer Hof bis zum 16. November Küchenparty in der Coface Arena, Gauls Gastronomie – viele interessante events zwischendrin
Starbucks Kaffee mit sehr wenig Koffein
Kaffee zum Mitnehmen im Test in Wien
Grillfleisch richtig zubereiten
Die DGE hat es wissenschaftlich untersucht – Fleisch, sobald es fertig gegrillt worden ist, vom Grill nehmen – Beim Grillen über Holzkohle mit "Glut von unten" mageres Fleisch auswählen – Fettes Fleisch in Grillschalen aus Aluminium grillen – Kassler nicht grillen
ESGE-Zauberstab
M 200 Superbox erhält als bester Stabmixer das Gütesiegel "Bestes Produkt des Jahres 2013"
Schottland Gourmet Tour 2013
Wir besuchten Schottland: Eine kühle, karge Schönheit, die mit interessanter Küche auftrumpft, aber mit wenig Service – Teil 3: Invergarry und Loch Ness, Glasgow
ÖKO-TEST Erdbeerjoghurt
Kaum Früchte aber massig Zucker – Das von ÖKO-TEST beauftragte Aromenlabor fand im Erdbeerjoghurt von Landliebe Stoffe, die nicht in der Erdbeere vorkommen – Joghurt macht fett: Über 10 Stk Würfelzucker im 250 gr. Becher!
Lebensmittel-Mythen
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen – Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? – Vieles mehr zum Thema
NRW: Der neue Gault&Millau 2013
Entdeckung des Jahres: Oliver Röder aus Euskirchen – 4 bekannte Häuser abgewertet – Thomas Sommer aus Bergisch Gladbach ist „Sommelier des Jahres“ – Henri Bach startet mit 16 Punkten! Joachim Wissler 19,5 – Nils Henkel 19 Punkte – Hans Horberth 18 Punkte (Gute Besserung!)