Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Fisch und Meeresfrüchte, gewürzt mit Vanilleschote und Zimt, damit überraschte Alfons Schuhbeck die Teilnehmer eines Kochworkshops bei "Deutsche See" in Bremerhaven und löste wahre Begeisterungsstürme aus
VOX, Montag, 09.02., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Felix' in Glücksburg
Gegen den Plätzchenentzug – Ob Vanillekipferl, Spritzgebäck, Schwarz-Weiß-Gebäck oder Zimtsterne: die Zeit der leckeren Weihnachtsplätzchen ist leider mittlerweile vorbei
Premiere in der Studioküche von VOX – Neben den „alten Hasen“ Martin Baudrexel und Ralf Zacherl stellt sich am 30.01.2009 um 20.15 Uhr auch „Kocharena“-Neuling Mirko Reeh dem Kampf „Sternekoch gegen Hobbybrutzler“ – 33.000 Euro für Spitzenköche für Afrika
Das Hessische Landeslabor hat in diesem Winter zahlreiche Glühweine und ähnliche Getränke auf Geschmack, Alkoholgehalt und den im Zimt vorkommenden Aromastoff Cumarin untersucht
Es kommt knusprig aus dem Ofen und ist extrem wandlungsfähig – Das Kartoffelgratin passt als feine Beilage zu fast allen Fleischgerichten und wird mit einem schönen, großen Salat à la Saison zum schmackhaften Hauptgericht
Karotten-Ingwer-Suppe mit gebratenen Scampi von Tillmann Hahn
Es ist, wenn man es einmal recht bedenkt, ein etwas trauriges Schicksal, dass das kleine Gewächs mit den tiefrot leuchtenden Blättern Jahr für Jahr erwartet
WDR, Montag, 29.12., 10:50 – 11:10 Uhr. Haus Harkotten bei Füchtorf im Kreis Warendorf mit großzügigem Park- und Gräftenanlage wurde im 14. Jahrhundert zwischen zwei Brüdern geteilt
WDR, Samstag, 27.12. um 09:30 Uhr. Je tiefer die Temperaturen fallen, desto emsiger wird in den Küchen des Münsterlandes gebacken – Vor allem, wenn die Weihnachtstage vor der Tür stehen
