Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 22.07., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Nikolaushof' in Würzburg
Tabakmenü bei Tobias Jochim
Das „Tabak-Degustationsmenü auf drei Ebenen“ des Gourmetrestaurant Mark’s im Mandarin Oriental, München beginnt mit einem Davidoff Zigarillo und einem Mojito – Danach werden die Gäste ins Restaurant Mark’s geleitet, wo sie mit einem 5-Gang-Tabakmenü von Küchenchef
Polettos Kochschule: Rezept
Cornelia Poletto geht vom 11. Juli bis 29. August 2009 in die Sommerpause – Bis zu den neuen Folgen begeben wir uns mit Susanne Nett auf Rezeptsuche jeweils Samstags um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen – Wir haben das Rezept: Backeskartoffeln aus dem Weinland Rheinhessen
Mirko Reeh und André Großfeld
Starkoch Mirko Reeh und Sternekoch André Großfeld bringen zusammen mit dem Gesundheitsunternehmen Abbott das erste Kochbuch „Küche in Bewegung – Ziel des Kochbuchs ist es, Rheumapatienten wieder Spaß an der Kreativität in der Küche zu geben, damit sie sich und ihre Liebsten mit spannenden Gerichten verwöhnen können
Außergewöhnliche Reisvarianten von Péchés de Provence
Péchés de Provence jetzt auch in Deutschland erhältlich – Acht außergewöhnliche Reisvarianten hat das südfranzösische Unternehmen Péchés de Provence aus getrockneten Blumen, Früchten der Provence und Reis aus der Camargue kreiert
Polettos Kochschule – Rezept Lasagne
Heute gibt es im SR-Fernsehen ab 18.15 Uhr wieder Polettos Kochschule – Mit ihrer Lasagne à la Poletto hat sich Cornelia einen echten Klassiker der italienischen Küche ausgesucht – wir haben das Rezept
Zu Tisch im … Aosta-Tal
Auf der Alm wird in reiner Handarbeit Cassianos Fontina-Käse hergestellt – So, 28.06. um 17:35 Uhr arte –
Unter Volldampf
VOX, Mittwoch, 24.06., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Kaiserhof' in Siegburg
Rezept: Warmer Schokoladenkuchen mit Ananas-Ragout
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Kuvertüre mit der Butter zusammen im heißen Wasserbad schmelzen – Die Schokolade mit dem Mehl verrühren und zusammen unter die Ei-Masse heben
Yucatekische Küche
Zurückzuführen ist die Besonderheit der Kochkunst Yucatáns auf die vielen verschiedenen kulturellen Einflüsse, die sie über Jahrhunderte hinweg erfahren hat – Zuallererst ist hier der Einfluss der indigenen Maya-Bevölkerung zu nennen, die bis heute althergebrachte Zutaten und Vorgehensweisen einbringt