Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die alte Universitätsstadt Évora, schon als UNESCO-Weltkulturerbe und Kulturhauptstadt Europas 2027 geadelt, erhält einen weiteren prestigeträchtigen Titel: Am 13. April 2026 wird sie Schauplatz der zweiten Gala de Soles Guía Repsol de Portugal. Damit rückt die Region Alentejo ins Zentrum der iberischen Spitzengastronomie.
Bocuse d’Or Europe 2026: Das zweite Thema fordert Surf & Turf mit Tintenfisch & Camargue-Filet. Alle Startzeiten der Nationen. Deutschland nicht qualifiziert.
Käse gegen Demenz: Eine kürzlich in Nutrients veröffentlichte japanische Studie des JAGES-Forschungsteams bringt regelmäßigen Käsekonsum mit einem signifikant geringeren Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung.
Während 2024 noch 86 % bereit waren, Restaurantbesuche einzuschränken, sind es 2025 nur noch 69 %. Essen gehen wird nicht mehr als verzichtbare Ausgabe gesehen, sondern etabliert sich als Wohlfühl- und Sozialerlebnis – sogar in einem inflationären Umfeld.
Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling: Im kommenden Jahr wird Kevin Fehling auf acht Reisen der EUROPA persönlich an Bord sein und den Gästen seine außergewöhnliche Genusswelt präsentieren.
JW Marriott Crete Resort: Gekocht wird am offenen Feuer. Unter der Leitung von Küchenchef Manolis Pappoutsakis entstand ein kulinarisches Konzept, das Geschichten erzählt – seine Handschrift ist in jedem Gericht spürbar
Neben dem Gourmet Report betreibt Christian Romanowski den persönlicheren Ratgeber und Erfahrungsblog „Gourmet Report Blog“. Das sind die 10 beliebtesten Berichte im letzten Quartal.
Acht trendige Cafés in Palma de Mallorca: Wer als Reisender auf der Suche nach dem perfekten Ort zum Arbeiten oder einfach zum Genießen einer guten Tasse Kaffee ist, sollte sich diese acht angesagten Cafés in Palma auf keinen Fall entgehen lassen.
Gänsestopfleber ohne Qualmast: Eine Mischung verschiedener Zutaten bietet dank der Behandlung mit einem Gänseenzym eine Alternative zur Foie Gras. Thomas Vilgis erfindet die Foie Gras neu!
Fazit: Die Lounge des Ritz-Carlton Santiago gehört zu den guten, sehr liebevoll geführten Lounges. Kann man buchen!
