Mit Molekülen kochen
Was ist molekulare Küche? Haben sie schon einmal von molekularer Küche gehört? Falls nicht, auch nicht schlimm – Dabei ist die molekulare Küche in aller Munde – Und damit fängt der Spaß erst an
Antistress Brennessel – das erste Antistress-Getränk der Welt
Antistress Brennessel, ein neuer "functional drink", hält Einzug auf dem deutschen Markt. Der aus den österreichischen Alpen kommende Softdrink enthält Pflanzen mit nachgewiesener gesundheitlicher Wirkung wie Brennessel, Aloe Vera, Ginkgo und Ginseng
Dicke brauchen mehr Eiweiß
Wer abnehmen möchte, muss den Fettfallen entkommen und den Stoffwechsel durch Fettkiller anheizen, empfiehlt Sven-David Müller vom Zentrum für Ernährungskommunikation, Diätberatung und Gesundheitspublizistik
Vollkornbrot macht schlank!
Die Schilddrüsenfunktion sollte bei übergewichtigen Patienten grundsätzlich überprüft werden – Bei Hyperthyreose nehmen neben dem Grundumsatz auch der Appetit und das Hungergefühl zu
Fleisch essen oder Auto fahren?
Wer sich als Konsument um das Klima sorgt, sollte möglichst wenig fliegen und Auto fahren, das ist klar – Mehr und mehr tritt aber der Einfluss der Ernährung auf die Klimabilanz deutlicher hinzu
Fertig-Kartoffelpüree meist „gut“
Sie sind schnell zuzubereiten und die meisten
schneiden auch geschmacklich ganz gut ab – Kartoffel-Fertigpürees. "Konsument" hat insgesamt 17 Pürees, davon fünf Bioprodukte, auf Geschmack, Salz-, Fett- und Vitamin-C-Gehalt sowie auf die Schadstoffbelastung getestet
Richtige Ernährung? Meist fehlt schon das Grundwissen
Gesunde Ernährung könnte so einfach sein, wenn nur mehr Basiswissen verbreitet wäre. Viel wiedersprüchliches verunsichert den Verbraucher und unser Bildungssystem fühlt sich dafür noch zuwenig zuständig
Präventive und soziale Aspekte bei der Ernährung von Kindern
In Deutschland sind 15 % der Kinder im Alter von 3 bis 17 Jahren übergewichtig. Das entspricht 1,9 Millionen Kindern, von denen wiederum ca. 800.000 unter Adipositas leiden
Vegetarisch leben – Verzicht oder gesunder Genuss?
Rund sechs bis acht Prozent der Deutschen sind Vegetarier, d.h. sie essen kein Fleisch und keinen Fisch – Planet Wissen – Thema: Vegetarisch leben – Verzicht oder gesunder Genuss? – Mo, 18.08. um 12:30 Uhr bayern3
Gesündere Schüler mit Schulgesundheitspflege
Wittener Pflegewissenschaftler – Die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen braucht an deutschen Schulen speziell ausgebildete Fachleute