Gault Millau Thüringen
Thomas Abel in Ilmenau kocht groß auf im neuen Gault Millau – Weitere Aufsteiger: Peter Herrmann in Eisenach und Christian Heumader in Meiningen – Gelungener Einstand für Andreas Scholz in Weimar
Tipps für gesunde Weihnachtsbäckerei
Weniger Zucker ist mehr: Bei fast allen Rezepten kann der Zuckeranteil um etwa ein Drittel reduziert werden, ohne dass der gute Geschmack verloren geht und weitere Tipps.
Der Feind auf meinem Teller
Zucker, Fette, E-Nummern: Viele haben beim Einkauf von Lebensmitteln eine lange Tabu-Liste. Berechtigt oder
nicht?
Die Erfindung des Cocktail Martini
… und weitere News aus Kanada – mit Rezept für Pie Martini mit 4 Wochen Vorbereitungszeit und Evergreen Martini
Relax Guide 2006
Schrankbetten & Erlebnis-Pissoirs – was die anonymen Tester des Guides in 2000 „Wellness“ Hotels vorfanden
Rainer Hensen
Lukullische Zaubereien aus der Bio-Küche – die Haberl Gastronomie und Rainer Hensen kreieren das Spitzen-Menü für Tollwood
Pastry Academy Germany bietet Chancen für Nachwuchs-Talente
Qualifizierung zur Teilnahme an der Weltmeisterschaft für Konditoren und Patissiers in Lyon/Frankreich Januar 2007
Christina Richon und Violcne Leimgruber
Sieger des ZEIT-Kochwettbewerbs 2005 in Hamburg stehen fest – „Ein Menü für Siebeck“: Möge das beste Huhn gewinnen
Goldener Zuckerhut
Goldener Zuckerhut der Lebensmittel Zeitung: „Branchen-Oscar“ wird in Berlin vergeben
Daniela Ginten und Volker Reuck
Sieger der badischen Regionalausscheidung des ZEIT-Kochwettbewerbs 2005 stehen fest – „Ein Menü für Siebeck“: Möge das beste Huhn gewinnen