European Street Food Awards
Die European Street Food Awards wurden 2017 vom Team der British Street Food Awards, um Journalist Richard Johnson, ins Leben gerufen und erstmalig ausgetragen.
Zehn weniger bekannte kulinarische Reiseziele
Damit Reisende auch die kulinarischen Geheimnisse weniger bekannter Orte entdecken können, hat Booking.com einige der besten aktuellen und aufstrebenden Destinationen für Gourmets ausgewählt. Die folgenden zehn Destinationen werden von Booking.com Reisenden auf der ganzen Welt als Reiseziel für Kulinarik empfohlen.
Crystal Cruises
Luxusschiffe „Crystal Serenity“ und „Crystal Symphony“ sind 2018/2019 global unterwegs – Einzigartige World Cruise 2019 von 84 Tagen Dauer – Aviation & Tourism International mit neuem deutschem Katalog
60 % wählen Reiseziel auch aus kulinarischen Gründen aus
Studie von Booking.com zeigt: Street-Food und regionale Spezialitäten stehen global und bei deutschen Reisenden hoch im Kurs. ● Rund 60 Prozent weltweit und gut 40 Prozent der Deutschen wählen ihr nächstes Reiseziel auch danach aus, ob es vor Ort gutes Essen gibt ● Über die Hälfte der deutschen Urlauber (52 Prozent) wollen auf Reisen experimentierfreudiger sein und die lokale Küche ausprobieren ● Malaysia, Taiwan, Japan und Brasilien zählen laut Booking.com zu den kulinarischen weiterlesen …
WM: Die liebsten Gerichte der Russen
Teigtaschen als Allrounder – Piroggen:
Im gesamten osteuropäischen Raum beliebt sind zudem Piroggen – kleine Teigtaschen, die in heißem Wasser gekocht und mit den unterschiedlichsten Zutaten gefüllt werden. Die meisten Varianten sind salziger Natur – etwa mit Hackfleisch, Bauernkäse, Speck, Kartoffeln, Weißkohl oder Spinat. Eine süße Version ist mit Äpfeln gefüllt.
Lecker helfen: „Nächstenliebe geht durch den Magen!“
Lecker helfen: „Nächstenliebe geht durch den Magen!“ Spitzenkoch Stromberg und SOS-Kinderdörfer starten gemeinsame Koch-Aktion. Spitzenkoch Holger Stromberg stellt sich jetzt auch für eine gute Sache an den Herd: Stromberg unterstützt das Projekt „Lecker helfen“ der SOS-Kinderdörfer weltweit. „Nächstenliebe geht durch den Magen!“, sagte Stromberg beim Testkochen in München. „Die Aktion ist großartig. Die Gäste haben eine schöne Zeit zusammen, genießen leckeres weiterlesen …
Aram Mnatsakanov eröffnet erstes Restaurant in Berlin
Der russische Erfolgsgastronom Aram Mnatsakanov eröffnet erstes Restaurant in Berlin: Das MINE Restaurant in Berlin-Charlottenburg2001 hat der gebürtige Armenier Aram Mnatskanov in St. Petersburg seine erste Gastronomie eröffnet. Ein italienisches Restaurant mit Weinbar, das bereits nach kurzer Zeit zu einem der Hotspots der russischen Metropole avancierte. Heute, gut 17 Jahre später, gehören dem umtriebigen Gastronomen fünf weitere Restaurants in Moskau und St. Petersburg – alle mit italienischer weiterlesen …
In den Topf geguckt: Klassik trifft Moderne
Bericht über die Küchenparty mit Rainer Sigg bei Marco Akuzun im „restaurant top air“. Als „4-Hands-Dinner“ angekündigt, brauchte es dann einige Hände mehr, um das anspruchsvolle 6-Gang-Menü für fast 40 Gäste vorzubereiten und zu kochen. Und so waren acht Köche und 16 Hände im Einsatz, immer hoch konzentriert zwischen Herd, Grill und Pass, um den Schokoladen-Gänseleber-Macaron mit Rauchsalz, rosa Pfeffer und Birnen- Chip oder den Steinköhler und die Frutti di Mare mit Tomate, weiterlesen …
Sommerferien-Vergleich 2017
Im weltweiten Ranking steht Lettland mit 13 Wochen Ferien ganz vorne mit dabei und auch die Nachbarn Estland und Litauen halten mit rund zwölf Wochen gut mit. Nur die Türkei und Italien können ebenfalls mit bis zu 13 Wochen auftrumpfen. „In Russland nehmen alle Schüler vom 1. Juni bis zum 1. September drei Monate eine Auszeit
Raimonds Tomsons – bester Sommelier
Der Beste Sommelier Europas und Afrikas kommt aus Lettland! Er überzeugte die Jury mit gleichermaßen viel Kompetenz und Charme. Seit Donnerstag darf sich der lettische Sommelier Raimonds Tomsons über den Titel „Bester Sommelier Europas und Afrikas“ freuen. „Wir suchten nach einem Sommelier, der die Idee des Gastgebers am besten wiedergibt“, fasste Gerard Basset die Entscheidung des technischen Komitees zusammen. Doch was so einfach klingt, verlangte den Finalisten des Wettbewerbs weiterlesen …