Winterwochen“ im Weinhaus Henninger von Januar bis März 2007
Nach Alfons Schuhbeck: Gastköchin Amalie „Mali“ Höller vom Baumann-Hof aus Südtirol
Rheingau Gourmet & Wein Festival 07
Elftes Rheingau Gourmet & Wein Festival startet am 1. März mit vielen Überraschungen. Zu den Stammgästen unter den 3-Sterne-Köchen gehören Harald Wohlfahrt und Christian Bau
Wie entdecke ich den Pfirsich im Riesling?
Wein verkosten und genießen ist ein wunderbares und leichtes Vergnügen – seinen Geruch und Geschmack zu beschreiben, ist weitaus schwieriger. Kein Wunder, denn der Mensch ist zwar in der Lage etwa 10.000 verschiedene Gerüche wahrzunehmen, doch fehlen uns dafür oftmals die Worte
Spannend und gesellig ? die Weinprobe zu Hause
Was liegt da näher, als eine Probe durch die vielfältigen Genussvariationen des deutschen Weines? Denn bekanntlich geht probieren über studieren – und in der Tat lernt man am meisten über Weine, wenn man sie im Vergleich miteinander probiert
Bordeaux 2006
Die Rotweine lagern durchgegoren in ihren Barriques. Das Warten auf die Malolaktische Gärung hat begonnen. Zeit für die Winzer ihre Ernteberichte zu vollenden und erste Ausblicke auf die Qualität des Jahrgangs 2006 zu geben
FBMA Weinreise ins Piemont
Die Landwirtschaft hat sich spezialisiert und man setzt auf ein Qualitätsangebot, das die heimischen hochwertigen Produkte in den Mittelpunkt stellt: die Trüffel, die großen Rotweine wie Barolo und Barbaresco, aber auch die Weiß- und Schaumweine rund um Asti, Spargel, Haselnüsse, Rinder und Reis
Weinlesebilanz der prädikatsweingüter
Der Jahrgang 2006 – Die große Herausforderung : Extrem wenig ! extrem gut!
Das Weinjahr 2006 – Ein Blick in die Anbaugebiete
Der Weinjahrgang 2006 stellte für viele Winzer eine große Herausforderung dar. Wie diese gemeistert wurde, erläutert das Deutsche Weininstitut (DWI) in den nachfolgenden Berichten aus den Anbaugebieten
Weinfreunde erwarten frische 2006er
Weinlese frühzeitig beendet – Erntemengen mit ca. 9 Mio. hl geringer als erwartet – Überdurchschnittlich gute Traubenreife – Rotweine sind Gewinner des Jahrgangs
Test: Rotweintest im Discounter
Billig und gut, geht das? Die Antwort lautet: Ja – aber nicht immer!