Ranking: Europa-Biere in Deutschland
Was ihr Lieblingsgetränk angeht, sind die Deutschen orthodox. Europa ja, aber bitte nicht beim Bier – das in Deutschland meistgetrunkene Importbier stammt aus Belgien
"Best Of" Lebensmittel-Check 2015
Welche Produkte in diesem Jahr besonders unangenehm aufgefallen sind – z.B. Iglo Dampf-Frisch Gemüsemischung: Ein Blick auf die Zutatenliste auf der Rückseite zeigt: Neben dem dampfgegarten Gemüse wurden auch Margarine, Essig und Zucker zugesetzt. Ergo: stolze 11 Gramm Fett und 5,6 Gramm Zucker pro Portion (225 g)
Natürliche Mineralwässer: Qualität zum Spottpreis
San Pellegrino Frizzante, Vöslauer prickelnd und Biokristall Classic Biomineralwasser, die bis zu 1,32 Euro pro Liter kosten, enttäuschen hingegen aus unterschiedlichen Gründen
Für jede Speise die geeignete Hightech-Hülle
Die große Welt der Lebensmittelverpackungen
Wasser-Sommelier Jerk Martin Riese
Interview mit Wasser-Sommelier Jerk Martin Riese, Restaurant First Floor im Hotel Palace, Berlin – Das Gourmet-Restaurant ist seit Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt zu den kulinarischen Top-Adressen Berlins
Bier trotzt Krise
8,4 Mio. Hektoliter Bier haben die Österreicherinnen und Österreicher 2009 konsumiert – Zwar erreicht die Branche nicht ganz den Stand des – angekurbelt durch die Fußball-Europameisterschaft – Rekordjahres 2008 (minus 3 Prozent), stabilisiert sich aber auf dem hohen Niveau des Jahres 2007
Essigpapst Gegenbauer wechselt von Glas zu PET
Mit der neuen Verpackung seiner hochkarätigen Essige legt Erwin Gegenbauer ökologische Verantwortung an den Tag – Zeitgemäß stellt der Wiener Essigbrauer von den schweren Glasflaschen auf die international erfolgreichen PET-Flaschen um
Acetaldehydbelastung in Mineralwasser vermeidbar
Acetaldehyd kann bei der Herstellung von Kunststoffflaschen bzw. bei deren Lagerung als Abbauprodukt entstehen und in den Flascheninhalt übergehen – Die EU hat es auf die Liste der Substanzen mit Verdacht auf krebserregende Wirkung gesetzt
Öko Test: Mineralwässer
Viele der vom Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST untersuchten Mineralwässer bekamen Bestnoten – Doch es gibt auch einige – darunter sehr bekannte Marken, die wegen problematischer Stoffe – etwa Uran, Arsen, Bor, Mangan und Barium – aufgefallen sind
Frankreich auf der ProWein 2009
Auf der Düsseldorfer ProWein (29. bis 31. März 2009) präsentieren mehr als 525 französische Winzer und Handelsfirmen ihre Weine und Spirituosen – ein neuer Rekord für das Weinland Frankreich