Außer-Haus-Verzehr in Deutschland
Steht die Trendwende bevor? Studie untersucht aktuelle Entwicklungen und Trends
7. Tag des Deutschen Butterbrotes!
Zehn deutsche Köche haben sich den Lieblingssnack der Deutschen angenommen und kreative Butterbrotrezepte entwickelt: Johann Lafer, Sarah Wiener, „Kanzlerkoch“ Matthias Buchholz, Alfons Schuhbeck, Hans-Peter Wodarz und Karlheinz Hauser.
Exklusives Package auf Mallorca: „Jet Set aufs Grün“
Ein eigenes Flugzeug, Limousinentransfer und Michelin-Menüs in edlem Ambiente: Ab Januar 2006 bietet das Mardavall Hotel & Spa auf Mallorca das exquisite Package „Jet Set aufs Grün“ an, das Luxus und Genuss pur verheißt. Ab 4000 Euro p.P.bei 8 Reisenden.
Radisson SAS Media Harbour Hotel Düsseldorf:
„Eigentlich sind wir ein Restaurant mit einem Hotel drum herum“, sagt Hotel-Direktor Thomas Swieca augenzwinkernd. AMANO ist mehr als eine Trattoria. Handgemacht und einfach zubereitet aus marktfrischen Zutaten sind die Speisen, von der Pasta bis zum Panna cotta.
Tim Raue, Sven Feldmann, Sybille Milde, Andreas Krolik, Mario Corti und Mansur Memarian
Wer wird Aufsteiger des Jahres 2005? Stimmen Sie bis zum 15.10.05 ab
Service wird in Deutschland besser
Einzelhandel und Gastronomie bieten den besten Service. Österreich und Spanien sind service-orientiert, in Großbritannien offenbar kaum Service vorhanden.
Martin Slier ist neuer Küchenchef im Widder Hotel in Zürich
In zwei begleitenden Berufspraktika verfeinerte Martin Slier sein Können bei den deutschen Spitzenköchen Anton Lanz in dessen Restaurant Stockenweiler und bei Holger Stromberg im Grand Hotel Rafael in München.
Dr. Ludger Breloh
Dr. Ludger Breloh spricht am 23. September im Restaurant „Chardonnay“ über gesunden Genuss
Gratulation: FEINSCHMECKER wird 30 Jahre jung
Zum 30. Geburtstag kommt DER FEINSCHMECKER im Oktober 2005 als opulentes Geschenkpaket an die Kioske: Es ist die stärkste Ausgabe aller Zeiten – Extra: ein Special mit 30 Rezepten von deutschen Spitzenköchen.
Antonio Colaianni gewann den Salz & Pfeffer Küchenpreis
Salz & Pfeffer verlieh 5 Preise für besondere Verdienste in und um Gastronomie und Tourismus