AMANJENA, Marrakesch
AMANJENA, Marrakesch: Mit nur 40 freistehenden Gästepavillons und Maisons bietet das Resort den Raum, die Ruhe und die Diskretion eines privaten Rückzugsortes, fernab vom energiegeladenen Treiben der nahe gelegenen Stadt.
Gute Ibérico-Schinken Rezepte
Ibérico-Schinken Rezepte: Der vom Michelin Guide ausgezeichnete Koch Javier Estévez trotzt allen kulinarischen Tabus mit seiner modernen Vision, die traditionelle Gerichte mit besonderen Texturen für sich beansprucht. Er entwickelte gute Ibérico-Schinken Rezepte.
Berlin: 2. Sticks´n´Sushi an der Kantstraße eröffnet im Sommer
Sticks´n‘ Sushi eröffnet im Sommer an der Kantstraße 152 direkt neben der legendären Paris Bar ein zweites dänisches Sushi Restaurant
Michelin UK: Auch hier Sterne-Inflation
Auch in der jetzt erscheinenden Michelin Ausgabe Großbritannien und Irland gibt es wieder eine Sterne-Inflation. Politisch korrekt wurden jetzt zwei Damen in den Dreisternehimmel gehoben. Die Tester sollen 16 Monate zum Testen gehabt haben, aber die Restaurants waren doch andauernd zu. Wirklich fiebern nur noch die Köche auf den Guide Michelin. Insgesamt 32 neue Sterne.
Benjamin Chmura wird Küchenchef des Tantris
Benjamin Chmura, 31 Jahre alt, zuletzt Chefkoch im weltbekannten Dreisterne-Restaurant Troisgros bei Roanne – der jüngste Chefkoch, der jemals dort tätig war. Der in Kanada geborene und in Brüssel aufgewachsene Sohn eines bekannten israelischen Dirigenten interessierte sich schon als Kind für das Kochen
Umweltverträgliches Kochen – Wissenschaftliche Studie
Umweltverträgliches Kochen: Viele Menschen machen sich Gedanken, welche Art von Lebensmitteln sie essen oder wie sie verpackt oder transportiert werden, aber im Hinblick auf den Klimawandel ist es manchmal wichtiger zu überlegen, wie das Essen zubereitet wird.
Sterneköchin Alexandra Müller
Die deutsche Sterneköchin Alexandra Müller kocht seit Anfang Dezember für die Fluggesellschaft Swiss ein halbes Jahr lang die Menüs für die First- und Business-Class
Berlin: Sticks´n´Sushi ruft SOS:
Sticks´n´Sushi: „Wer im Umkreis von 10 Kilometern wohnt und bei uns bis drei Uhr nachmittags im Wert von 100 Euro bestellt, dem liefern wir sein Sushi kostenfrei.“
Norbert Niederkofler kocht in Venedig
Norbert Niederkofler, drei Michelin-Sterne, schließt sich dem Team des Aman Venice an. Gemeinsam mit Dario Ossola wird er die Hotelküche in neue kulinarische Höhen führen
Sophie Bollmann übernimmt die Serviceleitung im Berliner VOLT
Sophie Bollmann übernimmt die Serviceleitung im Berliner VOLT: Bollmann ist den Berliner Feinschmeckern noch bestens als Restaurantleiterin aus dem „Markus Semmler Restaurant“ bekannt.