Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, sieben neuen 2-Sterne-Häusern und 29 neuen 1-Stern-Restaurants ist die diesjährige Ausgabe besonders positiv für die deutsche Gastronomie ausgefallen – jetzt 255 Sternerestaurants in Deutschland – Douce Steiner erste Frau mit zwei Sternen
Der Aufschwung der Schweizer Top-Gastronomie hält weiter an – Die unabhängigen Tester des Guide MICHELIN Schweiz 2012 zeichneten zwei
Restaurants neu mit jeweils zwei Sternen aus
Internationaler Restaurantführer gibt elf Sterne für Restaurants in der dänischen Hauptstadt und verdoppelt lobende Erwähnungen mit jetzt zwölf Bib Gourmands
Eine ganz besondere Ehre für Küchenchef Joël Garault, der bei seinen Kreationen nichts dem Zufall überlässt und nur auf lokale Produkte zurückgreift
Am 16. März 2011 erschien die 30. Ausgabe des Michelin-Führer für die "wichtigsten” Städte in (West- und Mittel)Europa: Guide Michelin Main Cities of Europe 2011 – Noma nur zwei Sterne
Die "Bibel der Feinschmecker", der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant "Les Loges de l´Aubergade" in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama – verlor seinen dritten Michelinstern – von Hannes Konzett
Die jetzt erschienene dritte Auflage des Guide Michelin Hongkong & Macau zeichnet sieben weitere Restaurants in der neuen Booomtown Asiens aus. Nach Macau vergibt die Gourmet-Bibel neun Mal Sterne und listet nun insgesamt 38 Lokale und 14 Hotels der Stadt
Mit insgesamt 13 Michelin-Sternen für zwölf Adressen zählte die dänische Hauptstadt 2010 wieder zu den führenden Gastronomiestädten in Europa. Kopenhagens Gourmetszene steht damit noch vor Österreich (zwölf Sterne), Rom und Hamburg (elf Sterne) oder München (sechs Sterne)
Den GUIDE MICHELIN setzten 84 Prozent auf den ersten Platz. Die „rote Bibel“ der Gourmets ließ dabei seine sechs Mitbewerber GAULT MILLAU, DER FEINSCHMECKER, DER VARTA-FÜHRER, SCHLEMMER ATLAS, MARCELLINO’S und DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE weit abgeschlagen hinter sich
Neue Sterne Schweiz 2011
